Pavoni – Silikonform
Round 40TIME – PX3225S
Längliche Pavoflex-Form, technische 40TIME-Serie
Die Pavoflex-Form Round 40TIME PX3225S bietet eine abgerundete, längliche Form für moderne individuelle Entremets. Sie wurde gemeinsam mit Antonio Bachour entwickelt und gehört zur technischen 40TIME-Serie aus schwarzem lebensmittelechtem Silikon.
Technische Eigenschaften
12
Mulden
40 ml
Volumen pro Mulde
-40 / +250 °C
Temperatur
Backofen, Gefrierschrank, Geschirrspüler
Verwendung
- Individuelle Entremets in länglicher Form
- Gefrorene Einlagen für geschichtete Kreationen
- Kleine Kuchen und Mousses in portionierter Form
- Ganaches und Cremes zum seriellen Ausformen
Hinweis: Kompatibel mit einer Reliefmatte für ein zusätzliches technisches Dekor. Einfache Reinigung im Geschirrspüler, ohne Scheuerschwamm.
Vollständige technische Daten
| Artikelnummer | PX3225S |
| Serie | Pavoflex 40TIME – Antonio Bachour |
| Plattenformat | 300 x 175 mm |
| Abmessungen einer Mulde | 80 x 30 x 25 mm |
| Volumen pro Mulde | 40 ml |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Material | Schwarzes lebensmittelechtes Silikon |
| Verwendungstemperatur | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Warum ist das Silikon dieser Form schwarz?
Das schwarze lebensmittelechte Silikon der 40TIME-Serie erleichtert in professionellen Laboren die visuelle Kontrolle des Backens und des Herauslösens.
Wie viele Portionen erhält man pro Platte?
Die 300 x 175 mm große Platte verfügt über 12 Mulden mit jeweils 40 ml Fassungsvermögen und ermöglicht eine gleichmäßige Serienproduktion.
Ist diese Form mit einer Reliefmatte kompatibel?
Ja, sie kann mit einer Reliefmatte oder einer Einlegeform kombiniert werden, um ein aufwendigeres technisches Dekor zu erzielen.
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