Form Mauresque Carré, 15 Vertiefungen
Die Form Mauresque Carré ist inspiriert von den geometrischen Mustern der maurischen Architektur, mit einer feinen Gravur auf 15 quadratischen Vertiefungen (40 x 40 x H16 mm, 20 ml). Ein edles Ergebnis für Entremets, Einsätze, Ganaches und Pralinen.
Eigenschaften
- 15 quadratische Vertiefungen 40 x 40 x H16 mm, 20 ml (insgesamt 300 ml)
- Orientalisches Muster am Boden graviert
- Platin-Silikon, antihaftbeschichtet
- -60 °C bis +230 °C, Backofen und Gefrierschrank
Anwendungen und Veredelungen
Ein orientalisches Muster für raffinierte Häppchen.
- Entremets, Einsätze, Ganaches und herzhafte Häppchen
- Mit einem Spiegelglasur überziehen, um die Gravur hervorzuheben
- In Schokolade gießen, siehe Schokoladewerkzeuge
Das gravierte Muster tritt bei hellem Überzug hervor; gießen Sie bündig für ein klares Relief.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Vertiefungen?
15 Vertiefungen à 20 ml, insgesamt 300 ml.
Welche Maße?
40 x 40 x H16 mm pro Vertiefung.
Süß oder Schokolade?
Entremets, Ganaches und Pralinen eignen sich.
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