Pavoni – Silikonform
Jasmine-Form
Abgerundete Kuppel mit einer Spitze, die an eine Blütenknospe erinnert
Die Jasmine-Form bildet eine abgerundete, spitz zulaufende Kuppel, die an eine Blütenknospe erinnert – für zarte und raffinierte Einzelportionen. Sie gehört zur Pavoflex-Kollektion, die gemeinsam mit Antonio Bachour für Pavoni Italia entwickelt wurde, und besteht aus lebensmittelechtem Platinsilikon.
Technische Eigenschaften
12
Mulden
~100 ml
Volumen / Mulde
-60 °C bis +230 °C
Temperatur
Verwendungsmöglichkeiten
- Einzelne Entremets und Mousses in Form einer spitz zulaufenden Kuppel
- Gefrorene Desserts oder Semifreddo, die im gefrorenen Zustand aus der Form gelöst werden
- Spiegelglasur oder Samt-Sprühglasur auf der Kuppelspitze
- Süße Einzelportionen für die Präsentation in der Vitrine
Hinweis: Vor dem Herauslösen aus der Form im Gefrierschrank fest werden lassen, damit die feine Spitze der Kuppel erhalten bleibt. Mit lauwarmem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen, ohne Scheuermittel.
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
| Kollektion | Pavoflex |
| Formabmessungen | 300 x 400 mm |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Abmessungen einer Mulde | Durchmesser 65 mm x 57 mm (Höhe) |
| Volumen pro Mulde | ca. 100 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Verwendungstemperatur | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet, mildes Reinigungsmittel |
Häufig gestellte Fragen
Welche Form hat die Jasmine-Form?
Eine abgerundete, spitz zulaufende Kuppel, die einer Blütenknospe ähnelt, mit 12 Mulden à etwa 100 ml.
Bleibt die Spitze der Kuppel beim Herauslösen aus der Form erhalten?
Ja, sofern die Zubereitung vor dem Herauslösen vollständig durchgefroren wird, damit ihre feine Form erhalten bleibt.
Ist diese Form für die Verwendung im Backofen geeignet?
Ja, sie hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand – vom Gefrierschrank bis zum Backofen.
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Entdecken Sie auch die Pavoni-Kollektion und die Entremets-Formen.
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