Pavoni – Fiberform-Form
Fiberform-Form FB06 für 24 Eclairs
24 Vertiefungen à 130 x 48 x 18 mm, glasfaserverstärktes Silikon
FB06 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni: Platin-Silikon mit Glasfasergewebe, das ihm eine nahezu formstabile Festigkeit verleiht und gleichzeitig die für das Entformen erforderliche Flexibilität bewahrt. Anders als herkömmliches weiches Silikon kann es direkt vom Backofen in den Schockfroster wechseln, ohne seine Form zu verlieren. Gastro-Norm-Plattenformat 600 x 400 mm, 24 Eclair-Vertiefungen.
Technische Eigenschaften
-40°C / +250°C
Temperaturbeständigkeit
Silikon + Glasfaser
24
Eclair-Vertiefungen
130 x 48 x 18 mm
85 ml
Einzelvolumen
Insgesamt 2,04 l
Verwendung
- Klassische Eclairs mit Konditorcreme oder Cremeux
- Längliche Tartelettes und Mürbeteig-Riegel
- Herzhafte Fingerfood-Häppchen für Buffets und Catering
- Germteiggebäck und maßgefertigte Blätterteigstücke
Hinweis: Kein Einfetten erforderlich, die Fiberform-Silikonform lässt sich sauber entformen. Vermeiden Sie scharfe Utensilien im Kontakt mit den Vertiefungen. Spülmaschinengeeignet, flach oder gerollt lagern.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB06 |
| Serie | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Formabmessungen | 600 x 400 mm (Gastro-Norm-Format) |
| Vertiefungen | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Einzelvolumen | 85 ml |
| Gesamtvolumen | 2,04 l |
| Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +250°C |
| Geeignet für | Backofen, Gefrierschrank, Spülmaschine |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Kann die FB06-Form auch für andere Produkte als Eclairs verwendet werden?
Ja. Das längliche Format 130 x 48 x 18 mm eignet sich auch für Mini-Kuchen, Mürbeteig-Riegel oder herzhafte Fingerfood-Häppchen.
Müssen die Vertiefungen vor der Verwendung eingefettet werden?
Nein, die Fiberform-Oberfläche ist serienmäßig antihaftbeschichtet. Ein Einfetten bringt keinen Vorteil und erschwert die Reinigung.
Kann die FB06-Form direkt vom Gefrierschrank in den Backofen gestellt werden?
Ja, der Temperaturbereich von -40°C bis +250°C deckt beide Anwendungen ab. Lassen Sie die Zubereitung einige Minuten temperieren, wenn das Rezept dies verlangt.
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