Pavoni – Bûcheform
Crème-Form von Emmanuele Forcone
3D-Relief mit fließenden Rundungen, entworfen von Emmanuele Forcone
Die Crème-Form entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und dem Patisserie-Weltmeister Emmanuele Forcone. Ihre längliche Form mit durchgehenden Rundungen erzeugt ein 3D-Relief auf der Oberfläche – ohne Facetten oder markante Kanten – und sorgt nach dem Herauslösen für ein glattes, umhüllendes Erscheinungsbild.
Technische Eigenschaften
25 x 8,4 x 7,5 cm
Abmessungen
1000 ml
Volumen
-40°C bis +250°C
Temperaturbeständigkeit
Empfohlene Anwendungen
- Hochwertige Entremets und Bayerische Cremes, die ein großzügiges Volumen benötigen
- Moderne Weihnachts-Bûches ohne zusätzliche Dekoration – das Relief wirkt für sich allein
- Veredelungen mit Velours-Spray, Spiegelglasur oder Schokoladenelementen, die das Relief betonen
- Direkter Wechsel vom Gefrierschrank in den Backofen dank der Temperaturbeständigkeit des Silikons
Hinweis: Das fließende Relief dieser Form zeichnet glänzende Glasuren deutlich ab. Glätten Sie die Oberfläche der Zubereitung vor dem Einfrieren, um Luftblasen zu vermeiden, die nach dem Herauslösen sichtbar wären.
Vollständige technische Daten
| Abmessungen | 25 x 8,4 x 7,5 cm |
| Volumen | 1000 ml |
| Material | Hochwertiges antihaftbeschichtetes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +250°C |
| Entworfen von | Emmanuele Forcone für Pavoni |
| Pflege | Handwäsche oder spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Wer hat die Crème-Form entworfen?
Die Crème-Form gehört zu einer von Patisserie-Weltmeister Emmanuele Forcone in Zusammenarbeit mit Pavoni entworfenen Kollektion. Diese Signatur teilen die Formen Futura, Lady und Honoré.
Worin unterscheidet sie sich von der ebenfalls von Forcone entworfenen Futura-Form?
Die Crème-Form setzt auf fließende, durchgehende Rundungen ohne Unterbrechung der Linienführung. Die Futura-Form bietet dagegen ein geometrischeres Relief mit ausgeprägten Facetten sowie ein niedrigeres und breiteres Profil. Beide Formen erzeugen unterschiedliche optische Effekte innerhalb derselben Dessertkategorie.
Für welche Art von Dessert eignet sich dieses Volumen?
Mit einem Volumen von 1000 ml eignet sich diese Form für eine Bûche oder ein Familien-Entremets, das zum Teilen am Ende einer Mahlzeit serviert wird.
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Entdecken Sie die weiteren von Forcone entworfenen Formen in den Pavoni-Kreationen oder das gesamte Sortiment an Bûche-Formen.
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