Silikomart – Silikonform
Geflochtene Brioche-Form
Das Flechtmuster ohne aufwendige Formgebung.
Diese Form bildet das Relief eines Bäckerzopfes auf Brioche, Brot und Kuchen nach – ganz ohne Formen. Mit einer Länge von 29 cm und einem Volumen von 2,1 Litern sorgt sie für eine gleichmäßige Kruste mit einem deutlich ausgeprägten Muster.
Technische Merkmale
2,1 L
Volumen
29 x 15 x h 8 cm
Abmessungen
Platin-Silikon
Material
Anwendungstipps
- Den Teig direkt in der Form bis 1 cm unter den Rand gehen lassen, bevor er in den Ofen kommt
- Das Flechtmuster entsteht beim Backen, ganz ohne manuelles Formen
- Lauwarm aus der Form lösen, indem die flexiblen Ränder vorsichtig auseinandergezogen werden
- Auch für Kuchen und marmoriertes Toastbrot geeignet
Hinweis: Sehr feuchte Teige gehen in Silikon schnell auf: Beobachten Sie die Gehzeit, damit sich das Flechtmuster beim Aufgehen über den Rand nicht schließt. Spülmaschinengeeignet.
Vollständige technische Daten
| Abmessungen | Länge 29 cm, Breite 15 cm, Höhe 8 cm |
| Volumen | 2,1 Liter |
| Material | Antihaftendes Silikomart-Silikon |
| Empfohlene Anwendungen | Brioches, geflochtene Brote, Kuchen |
| Pflege | Von Hand oder in der Spülmaschine reinigen |
Häufig gestellte Fragen
Muss die Form eingefettet werden?
Bei den ersten Anwendungen erleichtert eine dünne Fettschicht das Lösen aus der Form; danach reicht die Antihaftwirkung des Silikons aus.
Welche Rezepte eignen sich außer Brioche?
Marmoriertes Toastbrot, süße Kuchen und sogar herzhafte Terrinen finden in diesem Format ihren Platz.
Wie lässt sich das Flechtmuster nach dem Lösen aus der Form betonen?
Eine dünne Schicht Puderzucker oder Zuckerguss, die den Rillen folgt, hebt das Relief hervor, ohne es zu verdecken.
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