SILIKOMART · KOLLEKTION 3DESIGN
Nouvelle Vague, rechteckiges Tarte-Kit
Gebackener Mürbeteigboden und kalt geformte Füllung
Das Nouvelle-Vague-Kit kombiniert eine rechteckige Silikonform mit einem mikroperforierten Tartering: Der Mürbeteigboden wird auf der einen Seite gleichmäßig gebacken, die Füllung auf der anderen Seite geformt – für eine moderne Tarte, die wie ein Entremets zusammengesetzt wird.
Wichtige Merkmale
2
Kit-Bestandteile
Mikroperforiert
Tartering
Silikon
Füllungsform
Empfohlene Verwendung
- Rechteckige Tarte mit sauberem, goldbraunem Mürbeteigboden
- Füllung separat formen und tiefkühlen, bevor sie aufgesetzt wird
- Gleichmäßige Stücke mit einem heißen Messer schneiden
Bitte beachten: Halten Sie sich an die aufeinander abgestimmte Kombination aus Boden und Füllung des Kits: Beide Elemente sind so kalibriert, dass sie ineinandergreifen; ein anderer Boden müsste zugeschnitten werden.
Technische Daten
| Material | Lebensmittelechtes Silikon + mikroperforierter Rahmen |
| Inhalt | Rechteckige Form + perforierter Tartering |
| Geeignet für | Backofen, Kühlschrank, Tiefkühlung |
| Form | Rechteckige Tarte, modernes Design |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu einer klassischen Tarte?
Die Füllung wird separat geformt und tiefgekühlt und anschließend auf den Boden gesetzt: ein Entremets-Finish auf einem Tarteboden.
Welcher Teig eignet sich für den perforierten Rahmen?
Ein kalter, 2 mm dick ausgerollter Mürbeteig, der auf eine gelochte Backmatte gelegt wird, damit er gleichmäßig backt.
Welche Veredelungen eignen sich für die Füllung?
Spiegelglasur oder Veloursbeflockung, je nach Saison.
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