Silikomart Professional – Trompe-l’œil
Marrone 30
15 realistisch geformte Maronen-Mignardises aus der 3D Fruit Range.
Diese professionelle Form aus Platinsilikon aus der 3D Fruit Range zaubert Mignardises in Form einer täuschend echten Marone. Ideal für gefrorene Desserts, leichte Mousses, Einlagen oder Schokoladenhüllen.
Eigenschaften
15
FORMEN
30 ml
VOLUMEN/FORM
47 x 48 mm
ABMESSUNGEN
Empfohlene Anwendungen
- Herbstliche Mignardises als gefrorene Desserts oder leichte Mousses
- Einlagen oder Schokoladenhüllen in Maronenform
- Brauner Samtüberzug für ein Ergebnis, das Kastanien täuschend ähnlich sieht
Hinweis: Für ein mattes Finish, das echten Kastanien ähnelt, sprühen Sie eine Kakaobutter-Schokoladen-Mischung bei 30–32 °C auf das bei –18 °C tiefgefrorene Produkt.
Vollständige technische Daten
| Marke | Silikomart Professional, 3D Fruit Range |
| Anzahl der Formen | 15 |
| Abmessungen je Form | 47 x 48 x h 25 mm |
| Volumen je Form | 30 ml |
| Gesamtvolumen | 450 ml |
| Material | 100 % professionelles Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | –60 °C bis +230 °C |
| Verwendungszyklen | Bis zu 2.000 Mal |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Formen hat diese Form?
15 Formen mit jeweils 30 ml, also insgesamt 450 ml.
Welches Format sollte man im Vergleich zur Form Marrons 6 mit 110 ml wählen?
Die Marrone 30 bietet 15 Mignardises mit 30 ml, während das andere Format 6 Formen mit 110 ml für einzelne Desserts bietet.
Welche Veredelung sorgt für das realistischste Ergebnis?
Ein matter brauner Samtüberzug, der der Textur der Kastanie ähnelt.
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