Silikomart · Tarte-Sets
Kit Tarte Ring Ø 190 mm
Thermoplastischer Ring und Silikonform für eine Schichttarte im kleinen Format.
Das Kit Tarte Ring Ø 190 mm kombiniert einen mikroperforierten thermoplastischen Ring zum Backen des Bodens mit einer Silikonform zum Einfüllen einer Mousse oder Cremefüllung, die daraufgeschichtet wird. Das Zusammenspiel ergibt eine Tarte mit zwei Texturen: einen knusprigen, im Ofen gebackenen Boden, gekrönt von einer präzise geformten Füllung – ganz ohne manuelles Dekorieren.
Eigenschaften
Ø 190 mm
Backring
Höhe 20 mm, bis 180 °C
Ø 160 mm
Silikonform
Höhe 20 mm
400 ml
Gesamtfassungsvermögen
Anwendungen
- Schichttarte mit gebackenem Boden und daraufgeschichteter Mousse oder Cremefüllung
- Kompaktes Format für eine kleinere Produktion oder einen kleineren Tisch
- Großformatiges individuelles Dessert oder Tarte zum Teilen für zwei Personen
- Kreative Zusammenstellung: aufgeschlagene Ganache, Fruchteinlage, Praliné
Anwendungstipps
Hinweis: Backen Sie den Boden im antihaftbeschichteten und rostfreien thermoplastischen Ring, der auf ein Backblech oder eine mikroperforierte Backmatte gelegt wird. Füllen Sie die Mousse oder Creme separat in die Silikonform und frieren Sie sie vor dem Ausformen ein. Setzen Sie anschließend beide Elemente zusammen. Für Ofen und Gefrierschrank geeignet, mit hoher Temperaturstabilität, die Verformungen zwischen den beiden Anwendungen verhindert.
Technisches Datenblatt
| Thermoplastischer Ring | Ø 190 mm, Höhe 20 mm, bis 180 °C beständig |
| Silikonform | Ø 160 mm, Höhe 20 mm |
| Gesamtfassungsvermögen | 400 ml |
| Materialien | Antihaftbeschichtet und rostfrei, für Ofen und Gefrierschrank geeignet |
| Marke | Silikomart |
Häufig gestellte Fragen
Was genau enthält dieses Set?
Ein mikroperforierter thermoplastischer Ring Ø 190 mm für den Boden und eine Silikonform Ø 160 mm für die Mousse oder Cremefüllung, mit einem Gesamtfassungsvermögen von 400 ml.
Müssen beide Teile zusammen gebacken werden?
Nein, der Ring kommt für den Boden in den Ofen, während die Silikonform die kalte Füllung aufnimmt, die vor dem Ausformen und Zusammensetzen separat tiefgefroren wird.
Was ist der Unterschied zum Kit Tarte Ring Ø 250 mm?
Ø 190 mm eignet sich für ein kompakteres Format, eine kleinere Produktion oder einen kleineren Tisch. Der Ø 250 mm ergibt eine großzügigere Tarte.
Für weiterführende Informationen
Vergleichen Sie es mit dem Kit Tarte Ring Ø 250 mm oder dem Kit Tarte Rectangle 265 x 105 mm, oder entdecken Sie die Kollektion Tartes & Tartelettes.
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