Azucren – Glättwerkzeuge
Abgerundeter Glätter für Fondantpaste
Glättwerkzeug mit flacher Basis und abgerundeten Kanten für Fondantpaste, Fondant und Ganache.
Der abgerundete Azucren-Glätter ist ein Cake-Design-Werkzeug für das Finish von Kuchen mit Fondantpaste, Marzipan, Fondant oder Ganache. Seine flache Basis in Kombination mit den abgerundeten Kanten ermöglicht das Glätten großer Flächen sowie das Bearbeiten von Ecken und Winkeln, ohne Abdrücke in der Masse zu hinterlassen.
Technische Merkmale
15 x 8 cm
Maße
ca.
Lebensmittelechter Kunststoff
Material
Hartkunststoff
Weiß
Farbe
flache Basis, abgerundete Kante
Empfohlene Anwendungen
- Fondantpaste: Finish für überzogene Kuchen, Layer Cakes und Number Cakes
- Marzipan: Überzüge vor dem Auftragen von essbarer Farbe glätten
- Fondant: Flächen vor dem Dekorieren ausgleichen
- Glatte Ganaches: Überzüge vor dem Auflegen von Fondant ausgleichen
Gebrauchsanweisung
- Den Kuchen mit gleichmäßig dick ausgerollter Fondantpaste bedecken (ca. 3 bis 5 mm)
- Zuerst die Oberseite mit der flachen Basis durch leichte kreisförmige Bewegungen glätten
- Anschließend die Seiten mit gleichmäßigem Druck von oben nach unten bearbeiten
- Die Kanten mit der abgerundeten Seite verfeinern, ohne zu viel Druck auszuüben, um Risse zu vermeiden
- Nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen, trocknen und flach lagern
Tipp von Patissland
Tipp: Für ein glänzenderes Finish polieren Sie die Fondantpaste nach dem Einsatz des Glätters noch einmal mit der Handfläche. Für präzise, moderne Kanten verwenden Sie diesen Glätter zusammen mit einem zweiten geraden Glätter.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Azucren |
| Maße | ca. 15 × 8 cm |
| Form | flache Basis mit abgerundeter Kante |
| Material | lebensmittelechter Hartkunststoff |
| Farbe | Weiß |
| Pflege | Reinigung mit lauwarmem Seifenwasser, vor der flachen Lagerung trocknen |
Häufig gestellte Fragen
Wie verwendet man diesen Glätter an den Ecken eines Kuchens?
Bearbeiten Sie die Seiten mit der flachen Seite und gleichmäßigem Druck. Verfeinern Sie anschließend die Ecken mit der abgerundeten Kante, ohne zu viel Druck auszuüben, um Risse zu vermeiden.
Eignet sich dieser Glätter auch für Ganache?
Ja, damit lässt sich eine glatte Ganache-Überzugsmasse vor dem Auflegen von Fondant oder Fondantpaste ausgleichen.
Wie pflegt man den Glätter nach dem Gebrauch?
Eine Reinigung mit lauwarmem Seifenwasser genügt; trocknen Sie ihn mit einem weichen Tuch ab und lagern Sie ihn flach.
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