Ganache, gebrauchsfertig – Weiße Schokolade 260 g – LUSTIGE KUCHEN
Ganache, gebrauchsfertig – Weiße Schokolade 260 g – LUSTIGE KUCHEN

Ganache gebrauchsfertig - Weiße Schokolade 260g

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FUNCAKES · Fertige Füllung

Gebrauchsfertige Ganache – White Choco 260 g

Weiße Schokoladenganache, je nach gewünschter Verwendung aufschlagbar oder erwärmbar.

Die gebrauchsfertige FUNCAKES White Choco Ganache bietet den Geschmack weißer Schokolade, ohne dass Schokolade geschmolzen oder Sahne abgemessen werden muss. Sie wird im Kühlschrank fest und lässt sich je nach gewünschter Verwendung anpassen: aufgeschlagen für eine luftige Füllung, erwärmt für einen glatten Überzug oder mit Butter verfeinert für eine Schokoladen-Buttercreme.

Technische Eigenschaften

260 g
Inhalt
1 Glas
630 kcal
Energie / 100 g
46 g Fett
Ø 20 cm
Überzug
2 gefüllte Schichten

Verwendung und Reichweite

  • Für eine leichte und luftige Füllung: Schlagen Sie die Ganache auf, bis sie an Volumen gewinnt.
  • Für einen glatten Überzug oder die Verwendung mit dem Spritzbeutel: Erwärmen Sie sie vorsichtig, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Für eine Schokoladen-Buttercreme: Mischen Sie sie mit Butter für eine besonders cremige Konsistenz.
  • Ein Glas reicht zum Überziehen und Füllen von zwei Schichten einer 20-cm-Torte oder einer Schicht einer 25-cm-Torte.
  • Ausreichend für 20 bis 25 dekorative Tupfen, außerdem für Eis und Bavarois geeignet.

Bitte beachten: Weiße Ganache reagiert empfindlicher auf Wärme als die Variante mit dunkler Schokolade: Erwärmen Sie sie in sehr kurzen Intervallen, damit sie nicht zu flüssig wird.

Vollständige Produktdaten

Marke FUNCAKES
Inhalt 260 g
Zutaten Pflanzliches Fett (Palm, Shea), Zucker, entöltes Kakaopulver, Sahnepulver, Emulgator: E322 (Soja), Aroma
Allergene Enthält Milch (Sahnepulver) und Soja (Emulgator E322).
Nährwerte (100 g) Energie 2600 kJ / 630 kcal, Fett 46,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 22,0 g, Kohlenhydrate 48,0 g, davon Zucker 46,0 g, Eiweiß 4,0 g, Salz 0,1 g
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, maximale Temperatur 25 °C

Häufig gestellte Fragen

Eignet sich diese weiße Ganache für Eis oder Bavarois?

Ja, ihre Konsistenz eignet sich nach dem Weichrühren auch für diese gefrorenen Desserts sowie klassisch als Füllung oder Überzug für Torten.

Wie verhindert man, dass die weiße Ganache beim Erwärmen zu flüssig wird?

Erwärmen Sie sie in sehr kurzen Intervallen von wenigen Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie dazwischen um, anstatt sie lange am Stück zu erwärmen.

Was ist der Unterschied zur Variante Dark Choco?

Das Aromaprofil (weiße statt dunkler Schokolade) und die Nährwerte unterscheiden sich leicht; die Anwendung und die Reichweite bleiben gleich.

Mehr entdecken

Siehe auch die Ganache Dark Choco und den Mix für Deluxe-Biskuit.

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