Spritztülle Baiser - 32 Zähne

Wilton

Wilton Meringue-Tülle mit 32 Zähnen - Edelstahl

Tülle mit 32 Zähnen für das Spritzen von Baiser und stabilisierter Schlagsahne

Die Wilton Meringue-Tülle mit 32 Zähnen ist eine Spritztülle aus Edelstahl mit einzigartigem Profil: 32 feine und gleichmäßige Zähne für das Spritzen von italienischem, französischem oder Schweizer Baiser mit vielfältigen und wirkungsvollen Rillen. Ideal für Zitronen-Baiser-Torten, Pavlovas, mit Baiser bedeckte Biskuitrollen und Vacherins.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität, spülmaschinenfest. Diese Tülle erzeugt einen dekorativen „Igelkamm“-Effekt auf Baisers mit vielen feinen Spitzen, die das Licht einfangen und eine hochwertige Optik für Konditoreien schaffen.

Hauptmerkmale

• • 32 feine Zähne: vielfältige Rillen für maximale dekorative Wirkung.
• • Speziell für Baiser: entwickelt für italienisches, französisches und Schweizer Baiser.
• • Igelkamm-Effekt: feine Spitzen, die das Licht einfangen und eine hochwertige Optik erzeugen.
• • Edelstahl in Profiqualität: druckbeständig, spülmaschinengeeignet.
• • Standardkompatibilität: passt zu allen klassischen Spritzbeuteln.

Technische Daten

• • Marke: Wilton (USA)
• • Typ: Tülle mit 32 feinen Zähnen
• • Hauptanwendung: italienisches, französisches, Schweizer Baiser, stabilisierte Schlagsahne
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und wiederverwendbare Spritzbeutel
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Zitronen-Baiser-Torten: italienisches Baiser mit feinen Rillen, mit dem Brenner goldbraun geflammt.
• • Pavlovas: französische Baiser-Kränze für einzelne oder XL Pavlovas.
• • Baiser-Biskuitrollen: Überzug von Weihnachtsbiskuitrollen mit dekorativen Rillen.
• • Vacherins: italienische Baiser-Rosetten für Vacherin-Eisdesserts.
• • Baiser-Cupcakes: gezackter Topping für Cupcakes im Stil der französischen Konditorei.
• • Baked Alaska (Omelette Norvégienne): charakteristische Dekoration für das flambierte Dessertklassiker.

Anleitung

1. Montage: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel ein, Spitze nach außen.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform weder zu weit noch zu eng ist.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Creme (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Drücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck, um das gewünschte Muster zu erzeugen.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinengeeignet.

Patissland-Tipp für perfekt goldbraunes Baiser

Für eine charakteristische goldbraune Baiser-Finish: Spritzen Sie das italienische Baiser direkt nach der Zubereitung (warme, weiche, aber feste Konsistenz). Bräunen Sie es mit dem Brenner oder unter dem Grill des Ofens, dabei ständig beobachten (die Spitzen verbrennen in 2 Sekunden). Für einen Schatteneffekt bräunen Sie die Mitte intensiver und lassen die Ränder weiß. Französisches Baiser (niemals gebräunt) bleibt 24 Stunden knusprig an einem trockenen Ort.

Produktinformationen

• Marke: Wilton
• Typ: Meringue-Tülle mit 32 Zähnen
• Material: lebensmittelechter Edelstahl

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