Rändelmutter #199

Wilton

Wilton Tülle #199 – Feine Riffelung

Fein gerillte Tülle für filigrane strukturierte Dekore und gerillte Ränder

Die Wilton Tülle #199 ist eine Spritztülle aus Edelstahl im amerikanischen Standardformat, ein Markenzeichen von Wilton, der weltweit führenden Marke im Cake Design seit 1929. Profil mit feiner Riffelung für feine Riffelungen: filigrane strukturierte Dekore und gerillte Ränder, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Hausküche. Die Referenz #199 ist in allen Wilton-Handbüchern dokumentiert und wird von allen professionellen Cake Designern, die im Wilton-System ausgebildet sind, anerkannt.

Technische Merkmale

• • Marke: Wilton (USA)
• • Wilton-Referenz: #199
• • Tüllenart: feine Riffelung
• • Kategorie: gerillt
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Fein gerillte Ränder: feine gerillte Konturen auf Cupcakes und Torten.
• • Strukturierte Rosetten: spiralförmiges Topping auf Cupcakes mit feinen Rillen.
• • Dekoratives Spritzen: feine gerillte Kränze auf Schichttorten.
• • Kleine Gebäcke: feine Dekore auf Petit Fours und süßen Häppchen.
• • Einzelne Pavlovas: italienische Baiserrosetten mit feinen Rillen.

Anleitung

1. Montage: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, mit der Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform weder zu weit noch zu eng ist.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Creme (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Zusammendrücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck je nach gewünschtem Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinengeeignet.

Patissland-Tipp für die Wilton Tülle #199

Gerillte Tüllen erfordern eine gut strukturierte Buttercreme, um die tiefen Rillen zu erhalten. Bevorzugen Sie Buttercreme mit Schweizer oder Italienischer Baisermethode für haltbare Spritzdekore. Amerikanische Buttercreme eignet sich, wenn Sie schnell kurz vor dem Servieren spritzen. Kühlen Sie die Torte 15 Minuten nach dem Spritzen, um das Muster zu stabilisieren.

Produktinformationen

• Marke: Wilton (USA)
• Referenz: #199
• Typ: Feine Riffelung
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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