Kaliumtartrat (Weinstein) – 80 g
Die geheime Zutat für gelungenes Aufgehen
Das Kaliumtartrat, besser bekannt als Weinstein, ist ein natürliches Produkt, das häufig in der Konditorei und Küche verwendet wird. Es wirkt als Backtriebmittel und Stabilisator und sorgt für Leichtigkeit, Volumen und perfekte Festigkeit Ihrer Zubereitungen.
Hauptvorteile
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Natürliches Backpulver: Perfekt in Kombination mit Natriumbicarbonat, hilft es, Kuchen, Muffins und Keksen Volumen und Textur zu verleihen.
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Effektiver Stabilisator: Wird verwendet, um geschlagenes Eiweiß zu fixieren und verhindert, dass es zusammenfällt.
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Vielseitig: Kommt in vielen Lebensmitteln vor, wie Traubensaft, Konservenobst oder Keksen.
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Sicher und reguliert: Zugelassen in der Europäischen Union, auch in bestimmten Babynahrungsmitteln.
Produktdetails
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Zutat: 100 % Kaliumtartrat (E336)
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Nettogewicht: 80 g
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Aussehen: feines weißes Pulver, geruchlos
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Verwendung: nach Rezept dosieren (in der Regel 1/4 Teelöffel pro Eiweiß oder für 100 g Mehl)
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Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit
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Herkunft: EU
Anwendungstipp
Um steifes Eiweiß zu schlagen, fügen Sie 1/4 Teelöffel Weinstein pro Eiweiß vor dem Schlagen hinzu.
In Kombination mit Natron ersetzt es perfekt Backpulver für eine natürlichere Backweise.
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