Professionelle Silikonform GG013 Mandel – Pavoni
Verleihen Sie Ihren süßen oder herzhaften Kreationen Eleganz und Realismus mit der Form GG013 Almond aus der Gourmand Pavoni-Kollektion. Speziell für Profis der Pâtisserie, Chocolaterie oder Catering entwickelt, reproduziert diese Form perfekt die natürliche Form einer Mandel mit feinem Relief und ultra-detailreicher Textur.
Mit seinen 30 Vertiefungen ermöglicht diese Form eine schnelle und gleichmäßige Produktion, ideal für große Anlässe, gastronomische Häppchen oder Mini-Desserts.
Technische Merkmale
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Name: GG013 Almond – Pavoni
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Abmessungen der Form: 300 x 175 mm
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Abmessungen der Vertiefungen: 34 x 21 x H 16 mm
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Volumen pro Vertiefung: 7 ml
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Anzahl der Prägungen : 30
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Material: 100 % platinvernetztes Lebensmittelsilikon
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Temperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C
Stärken
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Außergewöhnliche Oberfläche: ultra-realistische Nachbildung einer Mandel mit feiner Reliefstruktur
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Natürliche Antihaftbeschichtung: einfaches Stürzen ohne Bruch der Formen
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Vielseitig: geeignet für Backofen, Gefriertruhe, Mikrowelle und Spülmaschine
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Vielfältige Verwendung: für Schokolade, Mousse, Einsätze, Gelees, gebackene Kekse, gefüllte Hüllen, Konfekt, Petit Fours
Rezeptvorschläge
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Knusprige Mandelhülle aus weißer Schokolade, gefüllt mit Haselnusspraliné
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Mandel-Amaretto-Gelee-Einsatz für Desserts oder Schokoladenpralinen
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Gefrorene Kleinigkeit im Gianduja-Mandel-Stil
Gebrauchshinweis
Beim ersten Gebrauch leicht einfetten, um die Antihaftwirkung zu optimieren. Für ein perfektes Ergebnis einige Minuten vor dem Stürzen in den Gefrierschrank legen. Leicht zu reinigen in der Spülmaschine oder mit warmem Seifenwasser.
Steigern Sie die Kreativität Ihrer Zubereitungen dank der italienischen Präzision von Pavoni. Fügen Sie die Form GG013 Almond zu Ihrer Werkstatt hinzu, um Ihre süßen oder herzhaften Kreationen zu veredeln.
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