Konzentrierte Mangopaste – 1,5 kg

Natürliche konzentrierte Mangopaste – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Verleihen Sie Ihren süßen Kreationen einen tropischen Glanz und einen intensiven Geschmack mit dieser natürlichen konzentrierten Mangopaste von Sosa Ingredients. Entwickelt, um den Anforderungen von Handwerkern und Profis gerecht zu werden, veredelt diese hocharomatische Zubereitung Ihre Desserts und sorgt gleichzeitig für eine natürliche goldene Färbung.

Das Exotische der Mango in einer gebrauchsfertigen Paste

Dank ihrer homogenen und geschmeidigen Textur lässt sich diese Paste leicht in alle Ihre Basen einarbeiten, egal ob kalt oder warm. Sie offenbart einen fruchtigen, sanften und leicht säuerlichen Geschmack, der reifer Mango treu bleibt, und gewährleistet gleichzeitig eine Stabilität beim Backen, Einfrieren oder Anrichten.

Ideale Anwendungen

• Eiscremes, Sorbets, tropische Granités

• Fruchtmousse, Bavarois, Panna Cotta

• Aromatisierte Puddingcremes oder Diplomatencremes

• Überzüge, Füllungen, Toppings

• Ganaches, Einsätze, Konfiserien, aromatisierte Tees

Technische Merkmale

• Empfohlene Dosierung: 50 g/kg je nach gewünschter Intensität

• Textur: glatte und glänzende Paste

• Farbe: intensives gelb-orange, 100 % natürlich

• Geschmacksprofil: fruchtig, exotisch, süß-säuerlich

• Produktreferenz: [auszufüllen]

• Verpackung: wiederverschließbares Glas mit 1,5 kg

Zusammensetzung

Zutaten: Mango, Fruchtextrakt (Johannisbrot, Traube, Apfel), Zitronensäure (E330), Zucker, natürliches Aroma, verestertes Pektin (E440ii), natürliche Farbstoffe: Carotin (E160a(iii)), Curcumin (E100).

Allergene

Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.

Lagerung

An einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Licht, aufbewahren. Nach Gebrauch gut verschließen.

Für fruchtige, frische und natürlich gefärbte Rezepte

Die konzentrierte Mangopaste von Sosa ist eine schnelle, stabile und natürliche Lösung, um Ihren süßen Zubereitungen eine exotische Note zu verleihen. Ohne künstliche Aromen oder synthetische Farbstoffe ermöglicht sie Ihnen, Mango professionell und gleichmäßig zu verarbeiten.