Form FB03 24 Briochettes

Verstärkte Fiberform Silikonform Ø81x37 mm – Pavoni Italia

Die Form Fiberform Ø81x37 mm von Pavoni Italia markiert einen Wendepunkt in der Welt des professionellen Silikons.
Entwickelt für anspruchsvolle Produktionen, vereint sie strukturelle Stabilität, kontrollierte Flexibilität und konstante Ergebnisse, selbst nach hunderten von Einsätzen.

Mit 24 Vertiefungen à 100 ml ausgestattet, ermöglicht sie gleichmäßiges Backen und Einfrieren, ideal für einzelne Desserts, Gebäck, Puddings, Quiches oder herzhafte Kreationen.

Technische Merkmale

• Hersteller: Pavoni Italia

• Serie: Fiberform – Hochfestes verstärktes Silikon

• Formmaße: 600 × 400 mm

• Maße einer Vertiefung: Ø 81 × 37 h mm

• Volumen pro Vertiefung: ~ 100 ml

• Anzahl der Vertiefungen: 24

• Temperaturbereich: -40°C bis +250°C

• Kompatibilität: Ofen, Gefrierschrank, Schnellkühler, Geschirrspüler

• Material: lebensmittelechtes verstärktes Silikon

• Herkunft: Italien

Eine neue Generation professioneller Formen

Das Ergebnis der Pavoni-Forschung, die Serie Fiberform, wurde entwickelt, um den Anforderungen intensiver Produktion gerecht zu werden.
Ihre interne technische Verstärkung sorgt für überlegene Steifigkeit, ohne die Flexibilität des Silikons zu beeinträchtigen, und garantiert ein sauberes Lösen und eine perfekt erhaltene Form.

Jedes Detail der Form wurde entwickelt, um Präzision, Gleichmäßigkeit und Produktivität in den Laboren zu verbessern.

Leistung beim Einfrieren

• Schnelle und gleichmäßige Abkühlung dank optimierter Wärmeleitung.

• Steife Struktur, die die Formen während des Einfrierens bewahrt.

• Präzises Lösen, selbst bei empfindlichen Zubereitungen (Mousses, Einsätze, gefrorene Desserts).

Leistung beim Backen

• Gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Form.

• Perfekt gleichmäßiges Backen ohne überbackene oder verformte Stellen.

• Geeignet für Hefeteige, Mürbeteige, Kekse, Mini-Kuchen, Puddings oder Quiches.

• Glatter Oberfläche für gleichmäßige Bräunung und professionelles Ergebnis.

Vorteile der Fiberform-Technologie

✅ Totale Antihaftbeschichtung: kein Einfetten nötig, sauberes Lösen bei jedem Zyklus.
✅ Extreme Hitzebeständigkeit: hält Temperaturen von -40°C bis +250°C problemlos stand.
✅ Einfache Reinigung: spülmaschinenfest, ideal für den täglichen Gebrauch.
✅ Hervorragende Langlebigkeit: entwickelt für lange Haltbarkeit, auch bei hoher Beanspruchung.
✅ Kontrollierte Flexibilität: leicht zu handhaben und dennoch formstabil.

Eine Form, unendliche Möglichkeiten

Das Standardformat 600x400 mm ermöglicht die Verwendung auf allen professionellen Backblechen.
Sie eignet sich für eine breite Palette von Kreationen:

• Einzeldesserts und Mini-Kuchen,

• gefrorene Desserts oder fruchtige Mousses,

• Brötchen, Kuchen oder Puddings,

• Quiches, herzhafte Häppchen und Catering-Rezepte.

Pflege und Haltbarkeit

Das verstärkte Silikon von Pavoni hält intensiver Nutzung stand, ohne Form oder Elastizität zu verlieren.
Es nimmt weder Gerüche noch Farben auf und behält seine Antihaft-Eigenschaften über die Zeit.