Dr. Oetker Professional – Glutenfreies Backpulver 500 g

Unverzichtbar im Backset, ist das Glutenfreie Backpulver von Dr. Oetker ein glutenfreies Backpulver, das für gleichmäßige und professionelle Ergebnisse entwickelt wurde. Das ökonomische 500-g-Format ist für Backchargen geeignet und lockert sowie lässt Kuchen, Muffins, Scones, Mürbeteigkekse, Mürbeteige/süße Teige und vieles mehr aufgehen.

Wichtige Punkte

• Glutenfrei · Geeignet für Vegetarier & Veganer.

• Vielseitig: zuverlässiges Backtriebmittel für eine große Vielfalt an Teigen.

• Professionelle Gleichmäßigkeit: gleichmäßiges Aufgehen, feine Krume, kontrolliertes Volumen.

• 500-g-Format: wirtschaftlich für Produktion und F&E-Tests.

• Dr. Oetker Professional.

Anwendung

• Folgen Sie Ihrem Rezept für die genaue Menge.

• Als Ersatz für selbsttreibendes Mehl: Fügen Sie 2 gestrichene Teelöffel (≈ 8 g) glutenfreies Backpulver pro 225 g Mehl hinzu.

• Trocken und gleichmäßig mit dem Mehl vermischen, bevor die Flüssigkeiten hinzugefügt werden.

• Vermeiden Sie lange Wartezeiten nach dem Mischen des Teigs; schnell backen.

Profi-Tipps

• Für wölbende Muffins füllen Sie die Förmchen zu 3/4 und starten Sie bei 200 °C für die ersten 5 Minuten, dann reduzieren Sie auf 180 °C.

• Bei fettreichen Teigen (Butter/Eier) fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um das Aufgehen und den Geschmack zu unterstützen.

Zutaten

Backtriebmittel: E450 (Diphosphate), E500 (Natriumcarbonate); Maisstärke.
Allergene: kann Spuren von MILCH enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Energie 331 kJ / 78 kcal · Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g) · Kohlenhydrate 19 g (davon Zucker 0 g) · Eiweiß 0,1 g · Salz 45,7 g.

Lagerung

Trocken und kühl lagern, Beutel nach dem Öffnen gut verschließen. Feuchtigkeit und starke Gerüche vermeiden.

Praktische Informationen

• Nettogewicht: 500 g

• Geeignet für Vegetarier & Veganer

• Glutenfrei

• Kategorie: Backtriebmittel / Backpulver