Dr. Oetker Professional – Glutenfreies Backpulver 500 g

Unentbehrlich im Backset ist das Gluten Free Baking Powder von Dr. Oetker ein glutenfreies Backpulver, das für gleichmäßige und professionelle Ergebnisse entwickelt wurde. Das ökologische 500 g Format ist für Backchargen geeignet, es lockert und lässt Kuchen, Muffins, Scones, Mürbeteigkekse, Mürbeteig/ süßen Teig und vieles mehr aufgehen.

Schlüsselpunkte

• Glutenfrei · Für Vegetarier & Veganer geeignet.

• Vielseitig: zuverlässiges Backtriebmittel für eine breite Palette von Teigen.

• Professionelle Konsistenz: gleichmäßiges Aufgehen, feine Krume, kontrolliertes Volumen.

• 500 g Format: wirtschaftlich für Produktion und F&E-Tests.

• Referenzmarke: Dr. Oetker Professional.

Gebrauchsanweisung

• Folgen Sie Ihrem Rezept für die genaue Menge.

• Als Ersatz für selbsttreibendes Mehl: 2 gestrichene Teelöffel (≈ 8 g) glutenfreies Backpulver pro 225 g Mehl hinzufügen.

• Vor dem Einarbeiten der Flüssigkeiten trocken und gleichmäßig mit dem Mehl vermischen.

• Lange Wartezeiten nach dem Mischen des Teigs vermeiden; schnell backen.

Profi-Tipps

• Für hochgewölbte Muffins die Förmchen zu 3/4 füllen und die ersten 5 Minuten bei 200 °C backen, dann auf 180 °C reduzieren.

• Bei fettreichen Teigen (Butter/Eier) eine Prise Salz hinzufügen, um das Aufgehen und den Geschmack zu unterstützen.

Zutaten

Backtriebmittel: E450 (Diphosphate), E500 (Natriumcarbonate); Maisstärke.
Allergene: kann Spuren von MILCH enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Energie 331 kJ / 78 kcal · Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g) · Kohlenhydrate 19 g (davon Zucker 0 g) · Eiweiß 0,1 g · Salz 45,7 g.

Lagerung

Trocken und kühl lagern, Beutel nach dem Öffnen gut verschließen. Feuchtigkeit und starke Gerüche vermeiden.

Praktisches Datenblatt

• Nettogewicht : 500 g

• Für Vegetarier & Veganer geeignet

• Glutenfrei

• Kategorie: Backtriebmittel / Backpulver