Gummi Arabicum (Akaziengummi) – FunCakes 50 g
Ein natürlicher Stabilisator, der wie ein echter pflanzlicher Zement für Ihre Zubereitungen wirkt! Die FunCakes Gummi Arabicum wird in der Konditorei, Süßwarenherstellung und Eis verwendet, um die Textur, Haltbarkeit und Stabilität Ihrer Produkte zu verbessern, und das ohne Farbe oder Geschmack zu verändern.
Was sie unverzichtbar macht:
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Natürlicher Emulgator : verhindert die Trennung von Fetten, reduziert die Oxidation und verlängert die Produktstabilität.
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Stabilisator und Verdickungsmittel : verbessert die Textur, Haltbarkeit und Struktur (Eis, Nougat, Gebäck, Aromen).
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100 % pflanzlich & vegan : aus Akazie gewonnen, ohne tierische Inhaltsstoffe.
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Geruchlos und farblos : verändert weder die Farbe noch den Geschmack.
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Vielseitig : ideal für Nougat, Eis, Kaugummi, Dragees, Gebäck, Sirupe, Süßwaren, Aromatisierung.
💡 Expertentipp: Fügen Sie es Ihrem hausgemachten Eis hinzu, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden und eine cremigere Textur zu erhalten.
Empfohlene Anwendungen
| Bereich | Funktion |
|---|---|
| Eiscreme & Sorbets | verhindert Kristalle, cremige Textur |
| Konfiserie (Karamell, Nougat, Dragées) | feste, glänzende Struktur |
| Konditorei & süße Soßen | Natürliche Verdickung |
| Aromaprodukte & Getränke | Dispergier- & Stabilisator |
| Kaugummi | Elastizität & Halt |
Zusammensetzung
Gummi arabicum (Akazie).
✔ Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Inhalt
Dose mit 50 g.
Gebrauchshinweise
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Wird in warmem oder heißem Flüssigkeit gelöst verwendet.
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Durchschnittliche Dosierung: 1 bis 5 % je nach Anwendung.
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Trocken, vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
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