Gummi Arabicum (Akaziengummi) – FunCakes 50 g
Ein natürlicher Stabilisator, der wie ein echter pflanzlicher Zement für Ihre Zubereitungen wirkt! Die FunCakes Gummi Arabicum wird in der Konditorei, Confiserie und Eis verwendet, um die Textur, Haltbarkeit und Stabilität Ihrer Produkte zu verbessern, und das ohne Farbe oder Geschmack zu verändern.
Was sie unverzichtbar macht:
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Natürlicher Emulgator: verhindert die Fetttrennung, reduziert die Oxidation und verlängert die Stabilität des Produkts.
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Stabilisator und Verdickungsmittel: verbessert die Textur, die Konsistenz und die Struktur (Eis, Nougat, Gebäck, Aromen).
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100 % pflanzlich & vegan: aus Akazie, ohne tierische Inhaltsstoffe.
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Geruchlos und farblos: verändert weder Farbe noch Geschmack.
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Vielseitig: ideal für Nougat, Eis, Kaugummi, Dragées, Gebäck, Sirupe, Konfiserie, Aromatisierung.
💡 Expertentipp: Fügen Sie es Ihrem hausgemachten Eis hinzu, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden und eine cremigere Textur zu erhalten.
Empfohlene Anwendungen
| Bereich | Rolle |
|---|---|
| Eis & Sorbets | verhindert Kristalle, cremige Textur |
| Konfiserie (Karamell, Nougat, Dragées) | feste, glänzende Struktur |
| Gebäck & süße Soßen | natürliche Verdickung |
| Aromaprodukte & Getränke | Dispergier- & Stabilisator |
| Kaugummi | Elastizität & Halt |
Zusammensetzung
Gummi arabicum (Akazie).
✔ Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Inhalt
Dose mit 50 g.
Anwendungstipps
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Wird in warmem oder heißem Flüssigkeit gelöst verwendet.
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Mittlere Dosierung: 1 bis 5 % je nach Anwendung.
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Trocken, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
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