Braunes Sprühglasur 280 g

Spray Glasur Chocolat Brun 280 g Silikomart Professional

Eine glänzende Glasur in Profiqualität in wenigen Sekunden. Der Glaze Spray Chocolat Brun 280 g von Silikomart verleiht eine ultra-feine Spiegel-Finish, das sofort den Glanz Ihrer Mousse, Entremets, Einzelportionen und Eisbûches hervorhebt. Seine gebrauchsfertige Formel, kombiniert mit der Bag-On-Valve-Technologie, garantiert eine gleichmäßige und homogene Sprühverteilung, ohne die Farbe zu oxidieren oder den Geschmack zu verändern.

Die Textur wird in einer sehr dünnen Schicht aufgetragen, behält ein glänzendes Aussehen ohne Verlaufen und haftet gleichmäßig auf einem gut gekühlten Dessert bei –18°C bis –23°C. Dieses innovative System ermöglicht die Nutzung des Produkts bis zum letzten Tropfen und vermeidet gleichzeitig den direkten Kontakt zwischen Gas und Glasur. Das Ergebnis ist sauber, präzise, ohne Verschwendung und für den intensiven professionellen Gebrauch geeignet.

Hauptmerkmale

• Farbe: Schokoladenbraun
• Feiner, glatter Spiegeleffekt
• Bag-On-Valve-Technologie: kein Kontakt zwischen Gas und Produkt
• Sprühen möglich mit geneigter oder umgedrehter Dose
• Ideale Verwendung auf gefrorenen Desserts oder Einzelportionen
• Vegan-freundlich, ohne GVO, glutenfrei
• Inhalt: 280 g
• Herkunft: Made in Italy (Silikomart i78)

Zutaten

Wasser, Glukosesirup, Fruktose, Feuchthaltemittel (E420), invertierter Zuckersirup, Verdickungsmittel (E406), Farbstoff (E155), Säureregulator (E330), Verdickungsmittel (E440), Dextrose, Stabilisator (E413), Konservierungsmittel (E202), Farbstoff (E151), Verdickungsmittel (E466).
Mögliche Spuren von: Soya, Milch, Sulfite.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 482 kJ / 114 kcal
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 21 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,1 g

Gebrauchsanweisung für Profis

1. Bei 10°C–25°C lagern. Nicht kühlen.

2. Wenn die Dose zu kalt ist, vor Gebrauch 2 Stunden bei 18°C–25°C lagern.

3. Aus 20–25 cm Entfernung auf ein Dessert sprühen, das bei –18°C bis –23°C gekühlt ist.

4. Mindestens 2 Stunden nach dem Glasieren kühlen.

5. Endgültiges Auftauen bei 4°C am Tag der Verwendung.

Gebrauchshinweise

Druckgasdose. Nach Gebrauch nicht durchstechen oder verbrennen. Nicht Temperaturen ≥50°C aussetzen. Nicht in der Nähe von Flammen oder glühenden Quellen sprühen.