Pastry Colours – Fruktose
Fruktose – 50 g
Fruchtzucker mit hoher Süßkraft, um den Zuckeranteil von Rezepten zu reduzieren, ohne Geschmack einzubüßen.
Die Fruktose von Pastry Colours ist ein natürlicher, aus Früchten gewonnener Zucker mit feiner Textur und schneller Löslichkeit. Dank ihrer höheren Süßkraft im Vergleich zu herkömmlichem weißen Zucker kann die in einem Rezept verwendete Zuckermenge reduziert werden, ohne die Intensität des süßen Geschmacks zu beeinträchtigen.
Eigenschaften
50 g
Gewicht
100 %
Natürlichen Ursprungs
Schnell
Löslichkeit
Anwendungstipps
- Backwaren: Cremes, Kekse, Biskuitteige
- Marmeladen und Fruchtcoulis
- Alkoholfreie Festgetränke: Sirupe, Limonaden, Eistees
- Löst sich sowohl kalt als auch warm leicht auf
Hinweis: Fruktose süßt bei gleichem Gewicht stärker als weißer Zucker: Die übliche Menge eines klassischen Rezepts sollte leicht reduziert werden. Nach dem Öffnen trocken sowie vor Licht und Wärme geschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Kann Fruktose in allen Rezepten weißen Zucker ersetzen?
Ja, bei den meisten süßen Zubereitungen, wobei die Menge leicht angepasst werden sollte, da Fruktose eine höhere Süßkraft besitzt. Bei Rezepten, die vom Volumen des Zuckers abhängen (Baiser, Karamell), wird ein vorheriger Test empfohlen.
Eignet sich Fruktose für kalte Getränke?
Ja, sie löst sich auch kalt leicht auf und eignet sich daher gut zum Süßen von Sirupen, Limonaden und Eistees, ohne Rückstände zu hinterlassen.
Wie sollte Fruktose nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
In der gut verschlossenen Originalverpackung oder einem luftdichten Behälter trocken sowie vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren, damit sie nicht verklumpt.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
