Pastry Colours - Fruktose
Fruktose - 50 g
Fruchtzucker mit hoher Süßkraft, um den Zuckergehalt in Rezepten zu reduzieren, ohne beim Geschmack Abstriche zu machen.
Fruktose von Pastry Colours ist ein natürlicher Fruchtzucker mit feiner Textur und schneller Löslichkeit. Da sie eine höhere Süßkraft als herkömmlicher weißer Zucker hat, lässt sich die Zuckermenge in einem Rezept reduzieren, ohne dabei auf intensiven süßen Geschmack zu verzichten.
Eigenschaften
- Gewicht
- 50 g
- Natürlichen Ursprungs
- 100%
- Löslichkeit
- Schnell
Anwendungstipps
- Gebäck: Cremes, Kekse, Biskuitböden
- Konfitüren und Fruchtcoulis
- Alkoholfreie Festtagsgetränke: Sirup, Limonade, Eistee
- Löst sich sowohl in kalten als auch in heißen Flüssigkeiten leicht auf
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann Fruktose in allen Rezepten weißen Zucker ersetzen?
Ja, in den meisten süßen Zubereitungen. Die Menge sollte leicht angepasst werden, da ihre Süßkraft höher ist. Bei Rezepten, die auf das Volumen des Zuckers angewiesen sind (Baiser, Karamell), empfiehlt sich ein vorheriger Test.
Eignet sich Fruktose für kalte Getränke?
Ja, sie löst sich auch in kalten Flüssigkeiten leicht auf und eignet sich daher gut zum Süßen von Sirup, Limonade und Eistee, ohne Rückstände zu hinterlassen.
Wie sollte Fruktose nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
In der gut verschlossenen Verpackung oder einem luftdichten Behälter trocken sowie vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren, damit es nicht klumpt.
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