Chocolat Noir Tulakalum 75% Valrhona – Bohnen 3 kg
Entdecken Sie die Tulakalum 75% Valrhona Zartbitterschokolade in Bohnenform, eine Schokolade von außergewöhnlicher Qualität, die für Fachleute der Konditorei und Chocolaterie bestimmt ist. Hergestellt aus Kakaobohnen reiner Herkunft aus Belize (Bezirk Cayo), bietet diese Schokolade ein fruchtiges und säuerliches Aromaprofil, verfeinert mit köstlichen Noten von Kakaonibs.
Warum die Tulakalum Valrhona Schokolade wählen?
Diese außergewöhnliche Schokolade, reine Herkunft Belize, bietet eine einzigartige Balance: wenig süß, leicht bitter und intensiv fruchtig.
- ✅ Mindestens 75% Kakao, ideal für intensive Geschmackskreationen.
- ✅ Exklusive Herkunft: Kakaobohnen aus Belize.
- ✅ Aromatische Noten: Reife Früchte, säuerlich, mit einer subtilen Note von Kakaonibs.
- ✅ Perfekt für: Cremes, Ganaches, Formen, Tafeln, Überzüge, Mousse, Eis und Sorbets.
- ✅ B Corporation Siegel, das eine verantwortungsbewusste Vorgehensweise zertifiziert.
Empfohlene professionelle Anwendungen:
- Optimal für: Cremes, Ganaches
- Ebenfalls empfohlen für: Überzüge, Formen, Tafeln, Mousse, Eis und Sorbets.
Geeignet für Berufe: Chocolatiers, Konditoren, Gastronomen, Caterer, Bäcker und Eishersteller.
🌎 Herkunft & sensorisches Profil:
- Geographische Herkunft: Bezirk Cayo, Belize
- Hauptprofil: Fruchtig
- Zusätzliche Noten: Säuerlich, Kakaonibs, Reife Früchte
- Farbe: Zartbitterschokolade
🌿 Zusammensetzung und Allergene:
- Zutaten: Kakaobohnen aus Belize, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille.
- Allergene: Kann Milch enthalten (hergestellt in einer Anlage, die Milch verwendet), Schalenfrüchte, Soja.
🥄 Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):
| Energie | 573 kcal (2376 kJ) |
|---|---|
| Gesamtfett | 43,4 g |
| davon gesättigt | 26,3 g |
| Gesamtkohlenhydrate | 29,1 g |
| davon Zucker | 25,1 g |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Ballaststoffe | 14,3 g |
| Salz | 0,02 g |
Professionelle Verpackung:
- Format: 3-kg-Beutel mit Bohnen
- Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort lagern (idealerweise 16 bis 18 °C)
- Vorbereitungszeit: 48 Stunden (spezifische Vorbereitung)
Schnelle und sichere Lieferung
Erhalten Sie Ihre Valrhona Tulakalum Schokolade schnell überall in Europa, sorgfältig verpackt, um optimale Qualität zu gewährleisten.
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