Chocolat Noir Tulakalum 75% Valrhona – Fèves 3 kg
Entdecken Sie die Tulakalum 75% Valrhona Zartbitterschokolade in Bohnen, eine außergewöhnliche Schokolade, die für Fachleute der Patisserie und Schokoladenherstellung bestimmt ist. Hergestellt aus reinen Kakaobohnen aus Belize (Bezirk Cayo), bietet diese Schokolade ein fruchtiges und säuerliches Aromaprofil, das durch köstliche Noten von Kakaoschalen ergänzt wird.
Warum sich für die Schokolade Tulakalum Valrhona entscheiden?
Diese außergewöhnliche Schokolade, reine Herkunft Belize, bietet ein einzigartiges Gleichgewicht: wenig süß, leicht bitter und intensiv fruchtig.
- ✅ Mindestens 75% Kakao, ideal für intensive Geschmackserlebnisse.
- ✅ Exklusive Herkunft: Kakaobohnen aus Belize.
- ✅ Aromatische Noten: Reife Früchte, säuerlich, mit einem subtilen Hauch von Kakaoschalen.
- ✅ Perfekt für: cremige, Ganaches, Formen, Tafeln, Überzüge, Mousse, Eis und Sorbets.
- ✅ Label B Corporation, zertifiziert einen verantwortungsvollen Ansatz.
Empfohlene professionelle Anwendungen:
- Optimal: cremig, Ganachen
- Auch empfohlen für : Überzug, Formen, Tabletten, Schäume, Eis und Sorbets.
Angepasst für die Berufe: Chocolatiers, Pâtissiers, Restaurateure, Caterer, Bäcker und Eismacher.
🌎 Herkunft & Sensorisches Profil:
- Geografische Herkunft: Distrikt Cayo, Belize
- Hauptprofil : Fruchtig
- Zusätzliche Hinweise : Säuerlich, Kakaomasse, Reife Früchte
- Farbe : Zartbitter
🌿 Zusammensetzung und Allergene:
- Zutaten : Kakaobohnen aus Belize, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille.
- Allergene : Kann Milch enthalten (hergestellt in einer Werkstatt, die Milch verwendet), Nüsse, Soja.
🥄 Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g) :
| Energie | 573 kcal (2376 kJ) |
|---|---|
| Gesamtlipide | 43,4 g |
| davon gesättigt | 26,3 g |
| Gesamtkohlenhydrate | 29,1 g |
| einschließlich Zucker | 25,1 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Ballaststoffe | 14,3 g |
| Das | 0,02 g |
Professionelle Verpackung:
- Format : Sack mit 3 kg Bohnen
- Konservierung : An einem trockenen und kühlen Ort lagern (idealerweise 16 bis 18°C)
- Vorbereitungszeit : 48H (spezifische Vorbereitung)
Schnelle und sichere Lieferung
Erhalten Sie schnell Ihre Chocolat Valrhona Tulakalum überall in Europa, sorgfältig verpackt, um seine optimale Qualität zu gewährleisten.
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