Kidavoa Milchschokolade 50% - Bohnen 3 kg - Valrhona
Produktbeschreibung
Die Kidavoa Milchschokolade 50% von Valrhona ist eine außergewöhnliche Kuvertüre, die für Profis bestimmt ist. Hergestellt aus Pure Origine Madagaskar Kakaobohnen, zeichnet sich diese Schokolade durch eine doppelte Fermentation aus, die ihr ein reiches und komplexes Aromaprofil verleiht.
Eigenschaften
- Marke: Valrhona
- Typ: Milchkuvertüre
- Kakaoanteil: 50%
- Gewicht: 3 kg
- Bohnenherkunft: Madagaskar
- Zertifizierungen: B Corporation zertifiziertes Unternehmen, Mitglied von 1% for the Planet
Aromaprofil
- Hauptprofil: Kakaohaltig
- Nebenoten: Fruchtig
- Besondere Note: Banane
Empfohlene Anwendungen
- Riegel
- Formen
- Mousses
- Crémeux und Ganaches
- Eis und Sorbets
Zutaten
- Zucker
- Kakaobohnen aus Madagaskar, fermentiert mit Früchten
- Kakaobutter
- Vollmilchpulver
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Nährwertangaben (pro 100g)
- Energie: 2375 kJ / 571 kcal
-
Gesamtfett: 39,4g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23,7g
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Gesamtkohlenhydrate: 42,3g
- davon Zucker: 40,4g
- Eiweiß: 8,47g
- Salz: 0,14g
- Ballaststoffe: 6,9g
Allergene
- Enthält Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Lagerbedingungen
- Temperatur: 16-18°C
- Haltbarkeit: 8 Monate
Empfohlene Verwendung
- Bäckerei, Chocolaterie, Eisdiele, Konditorei, Gastronomie, Catering: Diese Schokolade ist ideal für verschiedene professionelle Anwendungen und bietet große Flexibilität sowie ein reiches und komplexes Geschmacksprofil.
Weitere Informationen
Die Kidavoa Milchschokolade 50% von Valrhona ist bekannt für ihre Noten von getrockneter Banane und ihr milchiges Profil, das durch eine leichte Säure abgerundet wird. Ihre fruchtigen, dann würzigen und malzigen Aromen entfalten sich allmählich und hinterlassen einen kakaohaltigen Bitterton im Abgang. Valrhona engagiert sich mit seiner Pure Origine Reihe für nachhaltigen Kakaoanbau und unterstützt Umweltinitiativen, indem 1% des Umsatzes an Organisationen gespendet wird.
Mit seinen Pure Origine Kakaobohnen und dem hohen Kakaoanteil ist die Kidavoa Milchschokolade 50% von Valrhona perfekt für hochwertige Konditorei- und Schokoladenkreationen. Ihr kakaohaltiges und fruchtiges Aromaprofil macht sie zu einer bevorzugten Wahl für Handwerker, die Produkte von höchster Qualität anbieten möchten.
Achtung bei sommerlicher Hitze: Aufgrund hoher Temperaturen im Sommer kann die Schokolade während des Transports schmelzen. Wir empfehlen eine schnelle Versandmethode und eine sofortige Annahme Ihrer Pakete, um die Qualität Ihrer Schokolade zu erhalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis. 🍫🌞
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