Chocolat Noir Araguani 72% - Bohnen 3 kg - Valrhona
Produktbeschreibung
Die Valrhona Araguani 72% Zartbitterschokolade ist eine außergewöhnliche Kuvertüre, die für Profis entwickelt wurde. Hergestellt aus Kakaobohnen der Pure Origine Venezuela, zeichnet sich diese Schokolade durch ihre große aromatische Komplexität und ihre einzigartigen Noten aus.
Eigenschaften
- Marke: Valrhona
- Typ: Zartbitterschokolade Kuvertüre
- Kakaoanteil: 72%
- Gewicht: 3 kg
- Herkunft der Bohnen: Venezuela
- Zertifizierungen: B Corporation zertifiziertes Unternehmen, Mitglied von 1% for the Planet
Aromaprofil
- Hauptprofil: Süße Gewürze
- Nebenoten: Holzig
- Einzigartige Note: Kräftig
Empfohlene Anwendungen
- Überziehen
- Formen
- Riegel
- Mousses
- Crémeux und Ganaches
- Eis und Sorbets
Zutaten
- Kakaobohnen aus Venezuela
- Rohrohrzucker
- Kakaobutter
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin
- Vanille
Nährwertangaben (pro 100g)
- Energie: 2398 kJ / 579 kcal
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Gesamtfett: 43,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 26,4 g
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Gesamtkohlenhydrate: 31 g
- davon Zucker: 27,3 g
- Eiweiß: 8,59 g
- Salz: 0,02 g
- Ballaststoffe: 13 g
Allergene
- Mögliche Anwesenheit: Milch (hergestellt in einer Anlage, die Milch verwendet), Schalenfrüchte.
Lagerbedingungen
- Temperatur: 16-18°C
- Haltbarkeit: 8 Monate
Empfohlene Verwendung
- Bäckerei, Chocolaterie, Eisdiele, Konditorei, Gastronomie, Catering: Diese Schokolade ist ideal für verschiedene professionelle Anwendungen und bietet große Flexibilität sowie ein reiches und komplexes Geschmacksprofil.
Achtung bei sommerlicher Hitze: Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer kann die Schokolade während des Transports schmelzen. Wir empfehlen eine schnelle Versandmethode und eine sofortige Annahme Ihrer Pakete, um die Qualität Ihrer Schokolade zu erhalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Weitere Informationen
Mit ihren Pure Origine Kakaobohnen und dem hohen Kakaoanteil ist die Valrhona Araguani 72% Zartbitterschokolade perfekt für hochwertige Konditorei- und Schokoladenkreationen. Ihr würziges und holziges Aromaprofil macht sie zu einer bevorzugten Wahl für Handwerker, die Produkte von höchster Qualität anbieten möchten.
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