Tomatenpulver-Extrakt – Taste Colour 450 g
Sosa Ingredients
Eine intensive Farbe, ein authentischer Geschmack
Entdecken Sie die Tomatenpulver Taste Colour von Sosa, ein 100 % natürliches Konzentrat, das die kulinarische Kreativität weckt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und dann getrockneten Tomaten, bewahrt dieses Pulver den vollen aromatischen Reichtum und die tiefe Farbe der frischen Frucht.
Das Geheimnis der Köche für lebendige Kreationen
Fein und in leuchtendem Rot ist dieses Pulver ideal zum Färben, Aromatisieren und Strukturieren Ihrer Zubereitungen, ohne deren Gleichgewicht zu verändern.
Es wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwendet:
Kekse, Macarons, Baisers, Cremes, Glasuren, Saucen, Suppen, Teigwaren oder Fertiggerichte.
Dank seiner Vielseitigkeit ermöglicht es die Herstellung von Produkten mit natürlichem Geschmack und lebendiger Farbe, bei gleichzeitig professionellem Ergebnis.
Eine natürliche, saubere und stabile Zutat
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100 % pflanzlichen Ursprungs
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Ohne GVO, ohne Ionisierung
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Halal- & Kascher-zertifiziert
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Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung
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Feine Textur, rotes Pulver, leicht einzumischen
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Natürlicher Antibackmittel: Siliciumdioxid (E551)
Empfohlene Anwendungen und Dosierungen
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Biskuitkuchen : 200 g/kg
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Baiser : 200 g/kg
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Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg rotem Farbstoff + 4 g/kg orangefarbenem Farbstoff
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Royal Icing: 160 g/kg
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Gelatine: 80 g/kg
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Überzug: 150 g/kg + 70 g/kg Kakaobutter
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Kakaobutter: 100 g/kg
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Eiscreme: 50 g/kg
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Puddingcreme: 100 g/kg
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Teig: 180 g/kg
Nährwerte pro 100 g
| Elemente | Wert |
|---|---|
| Energie | 1356 kJ / 324 kcal |
| Fett | 1,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 17,2 g |
| Ballaststoffe | 45 g |
| Proteine | 15,1 g |
| Salz | 0,6 g |
Zutaten
Tomatenkonzentrat in Pulverform, Rieselhilfe: Siliciumdioxid (E551).
Allergene: kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam und Sulfiten enthalten.
Aufbewahrung
An einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Gerüchen, bei 15 bis 25 °C aufbewahren.
Haltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum.
Produkt stabil nach dem Öffnen, wenn die Lagerbedingungen eingehalten werden.
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