Tomatenpulver-Extrakt – Taste Colour 450 g
Sosa Ingredients
Eine intensive Farbe, ein authentischer Geschmack
Entdecken Sie die Taste Colour Tomatenpulver von Sosa, ein 100 % natürliches Konzentrat, das die kulinarische Kreativität weckt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und dann getrockneten Tomaten, bewahrt dieses Pulver die gesamte aromatische Fülle und die tiefe Farbe der frischen Frucht.
Das Geheimnis der Köche für lebendige Kreationen
Fein und in leuchtendem Rot ist dieses Pulver ideal, um Ihre Zubereitungen zu färben, zu aromatisieren und zu texturieren, ohne deren Gleichgewicht zu verändern.
Es wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwendet:
Kekse, Macarons, Baisers, Cremes, Glasuren, Saucen, Suppen, Teigwaren oder Fertiggerichte.
Dank seiner Vielseitigkeit ermöglicht es die Herstellung von Produkten mit natürlichem Geschmack und lebendiger Farbe, während ein professionelles Ergebnis garantiert wird.
Eine natürliche, saubere und stabile Zutat
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100 % pflanzlichen Ursprungs
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Ohne GVO, ohne Ionisierung
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Halal- & koscher-zertifiziert
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Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung
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Feine Textur, rotes Pulver leicht einzumischen
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Natürliches Antibackmittel: Siliciumdioxid (E551)
Empfohlene Anwendungen und Dosierungen
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Biskuitkuchen : 200 g/kg
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Baiser : 200 g/kg
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Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg rotes Farbpulver + 4 g/kg orangenes Farbpulver
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Royal Icing : 160 g/kg
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Gelatine : 80 g/kg
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Überzug : 150 g/kg + 70 g/kg Kakaobutter
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Kakaobutter : 100 g/kg
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Eiscreme : 50 g/kg
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Puddingcreme : 100 g/kg
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Teig : 180 g/kg
Nährwerte pro 100 g
| Elemente | Wert |
|---|---|
| Energie | 1356 kJ / 324 kcal |
| Fett | 1,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 17,2 g |
| Ballaststoffe | 45 g |
| Proteine | 15,1 g |
| Salz | 0,6 g |
Zutaten
Tomatenpulverkonzentrat, Rieselhilfe: Siliciumdioxid (E551).
Allergene: kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam und Sulfiten enthalten.
Aufbewahrung
An einem trockenen, licht- und geruchsgeschützten Ort bei 15 bis 25 °C aufbewahren.
Haltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum.
Produkt nach dem Öffnen stabil, wenn die Lagerbedingungen eingehalten werden.
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