Colorant Liposoluble - Colour Mill Tiffany 100ml
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Öllösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Tiffany 100ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Tiffany – 100 ml

Pastellfarbener Türkisblau-Ton, sehr charakteristisch

Tiffany ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format – die Großpackung der Produktreihe, die für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion gedacht ist, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für gelegentliche Anwendungen geeignet ist. Der sehr charakteristische pastellfarbene Türkisblau-Ton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Pro-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Tiffany-Ton (pastellfarbenes Türkisblau, sehr charakteristisch)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss – Atelierformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für elegante Hochzeitstorten und Baby-Partys

Hinweis: Bewahren Sie die Flasche zwischen den Anwendungen verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt auf. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen werden benötigt, um den Tiffany-Ton zu erhalten?

In der Regel reichen zwei bis drei Tropfen auf 100 g Fettmasse aus, um den Tiffany-Ton in einer Pastellversion zu erhalten. Tropfen Sie den Farbstoff nach und nach hinzu und mischen Sie ihn, bevor Sie weitere Tropfen hinzufügen: Auf einer weißen Basis nimmt die Intensität schnell zu.

Ist dieser Tiffany-Farbstoff mit Fondant oder Royal Icing kompatibel?

Als fettlöslicher Farbstoff ist Tiffany für fetthaltige Zubereitungen formuliert: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wasserbasierte Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt: Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für elegante Hochzeitstorten und Baby-Partys.

Lässt sich die 100-ml-Flasche genauso gut aufbewahren wie die 20-ml-Flasche?

Ja: Verschlossen und bei Raumtemperatur, vor direktem Licht und Wärme geschützt, bleibt der Tiffany-Farbstoff mehrere Monate stabil. Das Großformat verhindert lediglich, dass er bei der Produktion eleganter Hochzeitstorten und für Baby-Partys mitten in einer intensiven Arbeitsphase ausgeht.

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