Name: Öllösliches Farbstoffmittel – Colour Mill Kiwi 20 ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20KIW
Price: 6.19 EUR
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Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Kiwi - COLOR MILL

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Colour Mill Kiwi 20 ml

Kiwi-Farbton, 20-ml-Fläschchen für fetthaltige Grundlagen

Colour Mill Kiwi erinnert an eine geviertelte Kiwischeibe und ein junges Weidenblatt. Dieser konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbstoff ist für fetthaltige Backgrundlagen konzipiert: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant, der mit der Wärme der Hände verarbeitet wird. Er eignet sich hervorragend für Layer Cakes mit tropischem und exotischem Fruchtthema sowie Brunch-Cupcakes mit fruchtiger Dekoration.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Kiwi

Farbton

Eigenschaften

Konzentrierter, fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für fetthaltige Grundlagen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
Flexibles 20-ml-Tropffläschchen für präzise Dosierung
Bis 180 °C backstabil; der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
In Australien hergestellt, mit proprietärer Technologie zur Verkapselung der Pigmente

Anwendungstipps

Das Fläschchen vor der Anwendung 10 Sekunden schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Grundlage einarbeiten
Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellfarbton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
30 bis 60 Sekunden mischen und anschließend 30 Minuten ruhen lassen: Im Ruhezustand zeigt sich der Farbton vollständig
Nicht auf einer wässrigen Grundlage verwenden (Royal Icing, Sirup): Für diese Anwendung ist die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe vorgesehen

Hinweis: Die 20-ml-Größe eignet sich für Farbtests und den gelegentlichen Gebrauch; für die regelmäßige Produktion ist die 100-ml-Größe der Colour-Mill-Reihe pro ml günstiger.

Häufig gestellte Fragen

Kann man ihn in einer Glasur auf Wasserbasis oder in Royal Icing verwenden?

Nein, dieser fettlösliche Farbstoff ist für fetthaltige Grundlagen konzipiert. Für Royal Icing, Sirup oder Glasuren auf Wasserbasis verwenden Sie die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe.

Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?

Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundlage: Für größere Mengen die Tropfenanzahl proportional verdoppeln oder verdreifachen.

Wie bewahrt man das 20-ml-Fläschchen nach dem Öffnen auf?

Nach jeder Verwendung gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die Intensität der Pigmente zu erhalten.

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