Liposolubles Lebensmittelfarbpulver Schwarz – 1 kg
Silikomart Professionnel – E153
Das liposoluble schwarze Farbpulver E153 (Pflanzenkohle) ist eine unverzichtbare Zutat für Profis der Konditorei und Schokoladenherstellung, die ein tiefes, natürliches und stabiles Schwarz in fetthaltigen Substanzen suchen.
Perfekt für die Färbung von Schokolade, Kakaobutter, Ganache, Pralinen oder für thematische Kreationen wie Halloween, schwarzer Marmor, zeitgenössische Desserts, künstlerische Stücke, Bonbons oder samtige Glasuren.
✅ Technische Eigenschaften
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Typ: Liposoluble
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Farbe: Intensives Schwarz
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Farbmittel: E153 (Pflanzenkohle)
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Empfohlene Höchstdosierung: 1,61 g/kg
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Nettogewicht: 1 kg
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Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel
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Lagerung: Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit
Anwendungshinweise
Für fetthaltige Zubereitungen:
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Schokolade, Butter oder Kakaobutter schmelzen.
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Das schwarze Farbpulver zur geschmolzenen Fettmasse hinzufügen.
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Gut umrühren, bis eine vollständige Homogenisierung erreicht ist.
Für die Dekoration mit dem Pinsel:
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Eine kleine Menge Pulver mit Lebensmittelsprit mischen.
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Direkt auf Schokoladenformen oder Oberflächendekore auftragen.
Dieses schwarze Farbpulver E153 wird wegen seiner deckenden Eigenschaften und seiner Kompatibilität mit allen Fetten häufig verwendet – ideal für ein elegantes und kraftvolles professionelles Ergebnis.
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