Chocolade Blond Nekli 28 % – Villars (pistoles 5 kg)
Ontdek Nekli 28%, de blond couverture chocolade van Villars, een iconisch Zwitsers merk. Ontworpen voor professionals, overtuigt deze chocolade door zijn romigheid, zijn karamel-biscuit aromaprofiel en zijn veelzijdigheid in banketbakkerij en chocolaterie.
Een troostrijke smaak met tonen van karamel en biscuit
Gemaakt van een zorgvuldige selectie van bonen, biedt Nekli een unieke zintuiglijke ervaring. In de mond onthult de romige textuur aroma’s van gekookte melk, gezouten karamel en een subtiele toets van zout, die zoete jeugdherinneringen oproepen.
Aanbevolen toepassingen
-
Ganaches en romige karamelcremes
-
Lichte en romige mousses
-
Coating van bonbons en snoepgoed
-
Vormen van repen en tabletten
-
Ambachtelijke tabletten met toevoegingen
Het formaat in pistoles vergemakkelijkt het smelten, tempereren en doseren.
Samenstelling en herkomst
-
Cacaoboter: 28 %
-
Herkomst van de bonen: West-Afrika (blend)
-
Ingrediënten: suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, karamelpoeder (magere melk, wei, suiker, melkvet, aroma), wei poeder, emulgator (raapzaadlecithine), natuurlijk vanillearoma.
Mogelijke aanwezigheid van: hazelnoten, amandelen, walnoten, pecannoten, cashewnoten, pistachenoten, eieren, tarwe, soja, gerst.
Voedingswaarden (per 100 g)
De blond chocolade Nekli 28% levert 570 kcal per 100 g. Het bevat:
-
37 g vetten (waarvan 23 g verzadigd)
-
51 g koolhydraten (waarvan 50 g suikers)
-
7,7 g eiwitten
-
0,58 g zout
-
0 g voedingsvezels
Bewaring
Bewaar deze chocolade op een koele, droge en geurvrije plaats, tussen 10 °C en 20 °C. Vermijd directe blootstelling aan zonlicht en temperatuurschommelingen.
Waarom kiezen voor Villars?
Villars belichaamt het Zwitserse chocoladevakkundigheid en respecteert dit via de Swissness-certificering, die het gebruik van lokaal beschikbare Zwitserse ingrediënten garandeert. De Nekli-lijn weerspiegelt deze eis op het gebied van kwaliteit, traceerbaarheid en smaak.
Gerelateerde producten
