Chocolade Noir Orange 56% – Valrhona – Blok 3 kg
De perfecte combinatie van cacao-intensiteit en citrusfrisheid
De Chocolade Noir Orange 56% van Valrhona is een couverture met een uniek profiel, die de diepe aroma’s van fijne cacaos combineert met een subtiele en verfrissende sinaasnoot. Ontworpen voor professionals, wordt deze gearomatiseerde chocolade geleverd in de vorm van 3 blokken van 1 kg, ideaal voor grote producties.
Belangrijkste kenmerken
-
Cacaogehalte : 56 %
-
Aromaprofiel : gourmand, met een goed geïntegreerde sinaasappelfrisse
-
Formaat : 3 blokken van 1 kg (3 kg in totaal)
-
Label: B Corporation gecertificeerd bedrijf
-
Aanbevolen toepassingen: vormen, repen, mousses, ganaches, roomdesserts, ijs en sorbets
Ingrediënten
Suiker, cacaobonen, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, sinaasappelaroma, natuurlijk vanille-extract.
Allergenen: bevat soja.
Gemaakt in een atelier waar melk wordt gebruikt.
Kan sporen van noten bevatten.
Voedingswaarden (per 100 g)
Deze chocolade levert 2351 kJ (565 kcal).
Het bevat 38,4 g vetten, waarvan 22,9 g verzadigde vetzuren.
De koolhydraten bedragen 45 g, waarvan 42,7 g suikers.
Bevat ook 5,66 g eiwitten, 8,59 g voedingsvezels en een spoor van zout (0,01 g).
Voor creaties met een citrusachtige smaak
De pure chocolade Sinaasappel 56% is ideaal voor:
-
Citrus ganaches
-
Chocolade-sinaasappel mousses
-
Geurige omhulsels
-
Chocolade-sinaasappel ijs en sorbets
-
Originele repen
-
Roomdesserts met citrusaroma
Bewaring
Bewaren op een koele plaats (tussen 16 en 18 °C), droog en beschermd tegen geuren en licht. Temperatuurschommelingen vermijden.
Verfijn uw creaties met de aromatische elegantie van Valrhona pure chocolade met sinaasappel.
Gerelateerde producten
