Pavoni - Siliconen mal
Aardbeienmal
Getrouwe vorm van een aardbei, voor illusionistische eenpersoonsgebakjes
De Strawberry-mal bootst de vorm van een aardbei natuurgetrouw na voor illusionistische eenpersoonsgebakjes. Deze mal is het resultaat van de samenwerking tussen Pavoni Italia en Emmanuele Forcone en behoort tot de Pavoflex-collectie, gemaakt van voedselveilige platina-siliconen.
Technische kenmerken
20
Holtes
~90 ml
Volume / holte
-40 °C tot +250 °C
Temperatuur
Toepassingen
- Aardbeiengebak met compote of ganache als kern
- Lichte mousses die koud worden ontvormd
- Afwerking met rode velvet-spray en gele accenten om de dopvruchtjes te simuleren
- Regelmatige productie van eenpersoonsgebakjes in serie
Let op: vries de bereiding tot in de kern in voordat je de mal ontvormt, zodat het kenmerkende reliëf van de aardbei behouden blijft. Geschikt voor de vaatwasser.
Volledig technisch overzicht
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de mal | 300 x 400 mm |
| Aantal holtes | 20 |
| Afmetingen van een holte | 71 x 54 x 46 mm (hoogte) |
| Volume per holte | ongeveer 90 ml |
| Materiaal | Voedselveilige platina-siliconen |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Vaatwasser, mild schoonmaakmiddel |
Veelgestelde vragen
Hoeveel stuks krijg je per plaat?
Twintig holtes van ongeveer 90 ml, geschikt voor een regelmatige productie van eenpersoonsgebakjes.
Hoe boots je de dopvruchtjes van de aardbei na?
Breng na de rode velvet-spray kleine accenten van gele glazuur of gekleurde witte chocolade aan.
Kan de mal in de oven?
Ja, de platina-siliconen zijn bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +250 °C, en zijn geschikt voor zowel bakken als diepvriezen.
Ontdek meer
Ontdek de Pavoni-collectie en de professionele mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
