Pavoni - Siliconen mal
Disco-mal by M. Santin
Savarin met golvende lijnen, signatuur van Maurizio Santin
De Disco-mal vormt een savarin met zachte, golvende lijnen en een driedimensionaal effect. De mal is ontworpen door patissier Maurizio Santin voor Pavoni. Hij maakt eenvoudig en strak lossen mogelijk vanuit één vorm voor een rond dessert met een uitgehold midden.
Technische kenmerken
-40°C tot +250°C
Thermische weerstand
voedselveilig siliconen
16,5 x 16,5 cm
Afmetingen
hoogte 5 cm, 1 vorm
1000 ml
Bruikbaar volume
klassiek dessertformaat
Gebruik
- Savarinvormige desserts, als mousse of bevroren
- Desserts voor familievieringen of feestmaaltijden
- Taart met spiegelglazuur dat de golvingen benadrukt
Let op: los de bevroren vorm uit voor een strak reliëf, was met lauw water zonder schuurmiddel en laat plat aan de lucht drogen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni |
| Ontwerper | Maurizio Santin |
| Materiaal | Voedselveilig siliconen |
| Thermische weerstand | -40°C tot +250°C |
| Afmetingen | 16,5 x 16,5 x 5 cm (H) |
| Bruikbaar volume | 1000 ml |
| Aantal vormen | 1 |
Veelgestelde vragen
Is de Disco-mal gesigneerd door Emmanuele Forcone?
Nee, het Disco-reliëf is ontworpen door patissier Maurizio Santin. Verwar deze mal niet met de Forcone-mallen van hetzelfde merk Pavoni.
Welke afwerking benadrukt de golvingen van de Disco-mal?
Spiegelglazuur of een gouden velourscoating accentueert de golvende lijnen van het reliëf goed.
Wat is het verschil tussen Disco en Queen?
Beide hebben dezelfde golvende savarinvorm. Disco is gesigneerd door Maurizio Santin, terwijl Queen is gesigneerd door Emmanuele Forcone.
Ontdek meer
Bekijk het Pavoni-assortiment en de andere dessertmallen voor professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
