Pavoni - Siliconen mal
Mal met 77 halve bollen Ø 42 mm - Pavoflex PX303
Winkelformaat, Pavoflex-collectie
De Pavoflex PX303-mal maakt 77 halve bollen met een diameter van 42 mm op een plaat van 600 x 400 mm, het referentieformaat voor een gelijkmatige productie van inserts of petitfours in de winkel.
Technische kenmerken
42 mm
Diameter
77
Holtes
20 ml / holte
-40/+250°C
Temperatuur
Toepassingen
- Bevroren inserts voor gebak, fruitcrème of karamel
- Twee halve bollen samenvoegen tot een volledige bol als decoratie
- Petitfours en hapjes in de vorm van een panna-cottadôme
- Pralinebollen of chocolaatjes in kleine series
Let op: reken voor een insert van 20 ml op minimaal 4 uur bij -18°C, of 45 minuten in een snelkoelcel bij -40°C. Bevroren inserts kunnen tot 3 maanden in een luchtdichte doos worden bewaard.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | PX303 |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de holte | Ø 42 mm x 21 mm hoog |
| Volume per holte | 20 ml |
| Aantal holtes | 77 |
| Plaatformaat | 600 x 400 mm |
| Materiaal | Voedselveilige platinasilicone |
| Gebruikstemperatuur | -40°C tot +250°C |
Veelgestelde vragen
Kun je twee halve bollen samenvoegen tot een volledige bol?
Ja. Haal twee reeksen uit de mal, voeg de vlakke kanten samen met getempereerde cacaoboter of witte chocolade en zet ze vervolgens vijf minuten koud om ze aan elkaar te laten hechten.
Hoeveel bereiding is nodig om de 77 holtes te vullen?
77 x 20 ml, dus 1.540 ml. Reken op ongeveer 1.600 ml om het opspuiten en gladstrijken te compenseren.
Wat is het verschil met formaat Ø 40 mm PX4315 (24 holtes)?
De PX303 biedt bijna drie keer zoveel holtes met een vergelijkbaar volume per stuk en is geschikt voor een gelijkmatige productie in plaats van één afzonderlijk stuk.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
