Pavoni - Siliconen mal
Set van 2 Onda-mallen
Pavoni GG080S by Paolo Griffa, golfeffect
De Onda-set GG080, ontworpen door Paolo Griffa voor Pavoni Italia, combineert 2 stapelbare siliconen mallen van platinaformaat van 250 x 250 mm. Ze brengen regelmatige golven van ongeveer 5 tot 6 mm hoog aan op deeg, chocolade of een tuile.
Technische kenmerken
2
Stapelbare mallen
Vierkant formaat
250 x 250 mm
Afmetingen
Per mal
-40 / +280°C
Temperatuurbereik
Oven, vriezer
Toepassingen
- Getextureerd zoet of bladerdeeg voor een millefeuille met golvend reliëf
- Getempereerde chocolade of fijne tuiles voor decoraties met regelmatige golven
- Koekjes, zandkoekjes en krokante bereidingen met een duidelijk reliëf
Goed om te weten: reinig met lauw water en droog volledig voordat je de mal opbergt. Gebruik geen scherpe of schurende voorwerpen om het oppervlak van de siliconen mal te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | GG080, Onda by Paolo Griffa |
| Samenstelling | 2 stapelbare mallen van platinasiliconen |
| Afmetingen | 250 x 250 mm (vierkant formaat) |
| Verkregen reliëf | Regelmatige golven, ongeveer 5 tot 6 mm hoog |
| Productie | Italië, professionele Pavoni-kwaliteit |
| Temperatuurbereik | -40°C tot +280°C |
| Onderhoud | Vaatwasserbestendig |
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik je de 2 mallen van de Onda-set?
Leg het deeg of de chocolade op de eerste mal en plaats vervolgens de tweede mal erbovenop, met de gegolfde kant tegen de bereiding, voordat je gaat bakken of kristalliseren.
Welk reliëf krijg je precies?
Regelmatige golven van ongeveer 5 tot 6 mm hoog, die over het volledige oppervlak van de plaat van 250 x 250 mm worden gereproduceerd.
Is deze set geschikt voor chocolade en bladerdeeg?
Ja, de set is geschikt voor zoet of bladerdeeg, fijne tuiles en decoraties van getempereerde chocolade.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment en onze professionele mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
