PME Cake - Sprinkles en eetbare decoraties
PME Cake eetbare parels 4 mm glanzend wit 74 g
Glanzend parelmoer witte suikerparels 4 mm voor decoratie van cupcakes, bruidstaarten en premium gebak
De PME Cake eetbare parels in glanzend wit, kaliber 4 mm, verpakt in een transparante pot van 74 g (2,61 oz), zijn suikerparels met parelmoerafwerking, ideaal voor de decoratie van bruiloftscupcakes, bruidstaarten, familieceremonie taarten, versierde koekjes, donuts, ijs en alle premium gebak dat een elegante afwerking vereist.
Hun glanzende parelmoerafwerking in wit geeft een authentiek oesterpareleffect, bijzonder geschikt voor bruiloftsdecoraties, verlovingsfeesten, babyshowers en familiebijeenkomsten. Het kaliber 4 mm is het referentieformaat voor individuele cupcakes en versierde koekjes, voldoende zichtbaar om reliëf te geven zonder het hoofddecor te overheersen.
De transparante plastic pot van 74 g met schroefbaar metalen deksel biedt directe zichtbaarheid van het product in de winkel en een langere houdbaarheid beschermd tegen vocht.
Technische kenmerken
- • Merk : PME Cake (VK / Spanje)
- • Formaat : transparante pot van 74 g (2,61 oz) met metalen deksel
- • Kaliber : 4 mm diameter
- • Kleur : glanzend parelwit
- • Textuur : harde suikerparel, parelmoerafwerking
- • Basis : dextrose en rijst
- • Bewaring : op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmte en direct licht
- • Verpakking : per stuk verkocht
Commerciële toepassingen en contexten
De 4 mm glanzend witte parels zijn een van de meest veelzijdige sprinkles in de professionele banketbakkerij. Universeel formaat geschikt voor alle seizoenen en alle soorten ondergronden:
- • Bruiloften en verlovingen : cupcakes, bruidstaarten, verlovingstaarten, gastenkoekjes (handtekening kleur bruiloft)
- • Babyshowers : babyshower cupcakes voor jongens of meisjes, geboortekoekjes, themadonuts
- • Premium kerst : kerstcupcakes met rood glazuur en witte parels in de stijl van sneeuwvlokken, versierde zandkoekjes
- • Valentijnsdag : roze of rode cupcakes met witte parels, hartvormige koekjes
- • Pasen : eieren met parelmoereffect, lentecupcakes, paaskoekjes
- • Permanent gebruik : donuts, cakepops, brownies, ijs, afwerking van stapeltaarten
Het glanzend parelwit is de meest universele kleur uit het parelsassortiment: combineert met elke kleur glazuur of crème (roze, blauw, rood, groen, geel, paars, bruin).
Toepassingsideeën
- • Bruiloft cupcake : rozet van roze botercrème, royaal bestrooien met 4 mm parels over de hele bovenkant voor een parelmoer bloemenboeketeffect
- • Bruidscake : aanbrengen in een lijn langs de lagen met een pincet of verspreiden over de bovenkant voor een parelregen-effect
- • Versierde zandkoek: vul eerst met PME Cake Icing glazuur (roze, rood of wit), leg de parels neer voordat het opdroogt voor fixatie
- • Geglazuurde donut: doop de donut in ganache of glazuur, strooi direct de parels terwijl het glazuur nog zacht is
- • Premium macaron: plak enkele parels op de macaron schelp direct na het spuiten van de ganache voor een juweelachtig effect
- • Cake pop: rol de cake pop direct na het dippen in candy melt door een bakje met parels
- • IJs of parfait: strooi vlak voor het serveren om te voorkomen dat de parels zacht worden door langdurig contact met vochtige kou
Tips van Patissland om je pareldecoraties te laten slagen
Tip 1: breng aan op nog verse ondergrond
De parels moeten worden aangebracht op een glazuur, crème of laag die nog vers en plakkerig is. Zodra het glazuur is uitgehard of aan de oppervlakte gekristalliseerd, blijven de parels niet meer plakken. Als je meerdere cupcakes decoreert, spuit dan de crème in porties van 6 tot 8 en strooi direct voordat je aan de volgende portie begint.
Tip 2: plaats met pincet voor details
Voor precieze decoraties (uitlijnen van parels langs een laag van de bruidstaart, omlijning van een monogram, decoratief koord) gebruik een pincet van roestvrij staal die alleen voor banketbakkerij wordt gebruikt. Hiermee kun je de parels millimeter voor millimeter één voor één plaatsen, in tegenstelling tot handmatig strooien wat een willekeurig resultaat geeft.
Tip 3: combineer meerdere maten voor reliëfeffect
Voor een professioneel resultaat op hoog niveau cake design, combineer de 4 mm parels met andere maten (2 mm voor een fijn effect, 6 mm voor eyecatchers). De mix van maten creëert een visueel effect van reliëf en diepte, gewenst bij premium bruidstaarten en taartstukken. Voorraad in de winkel minimaal 2 maten witte parels om te voldoen aan de wensen van veeleisende klanten.
Samenstelling en voedingsinformatie
Ingrediënten: dextrose, rijst, verdikkingsmiddel (E414), glansmiddelen (E904, E903), kleurstof (E172).
De parelmoer witte glans wordt verkregen dankzij E172 (ijzeroxiden, een toegestane minerale kleurstof voor voedingsmiddelen). De glansmiddelen E904 (shellak gom) en E903 (carnaubawas) zorgen voor de glanzende afwerking en vochtbestendigheid.
Opmerking: dit product bevat E904 (shellak gom), een natuurlijke hars van dierlijke oorsprong (afgescheiden door de lakschildluis, insect). Het is niet geschikt voor strikte veganisten. Wel compatibel met vegetarische en halal diëten.
Voedingswaarden per 100 g:
- • Energie: 1506 kJ / 360 kcal
- • Vetten: 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)
- • Koolhydraten: 90 g (waarvan suikers: 71 g)
- • Eiwitten: 0,7 g
- • Zout: 0 g
Allergenen: kan sporen van soja en melk bevatten. Controleer het etiket van de pot voor gebruik bij allergieën.
Veelgestelde vragen
Zijn de parels hard of zacht in de mond?
De PME Cake parels van 4 mm zijn harde parels van gekristalliseerde suiker, met een textuur vergelijkbaar met miniatuur dragées. Ze knappen prettig onder de tand, zonder pijnlijk te zijn voor kinderen vanaf 4-5 jaar (te vermijden voor jonge kinderen vanwege het risico op verslikken, net als bij alle harde sprinkles).
Hoeveel parels zitten er ongeveer in een pot van 74 g?
Een pot van 74 g bevat ongeveer 2.800 tot 3.200 parels van 4 mm. Voor een royaal versierde cupcake reken je op ongeveer 20 tot 30 parels, wat neerkomt op ongeveer 100 tot 130 versierde cupcakes per pot. Voor een bruidstaart met 3 lagen en een decoratief koord is ongeveer 1 pot voldoende voor de volledige decoratie.
Smelten de parels bij contact met de crème?
In contact met een standaard botercrème blijven de parels meerdere dagen intact zonder te smelten of hun glans te verliezen. Op een verse slagroom of een zeer vochtige glazuur kunnen ze na 12 tot 24 uur zacht worden. Voor bruiloftbestellingen die de volgende dag geserveerd worden, geef de voorkeur aan stabiele ondergronden (botercrème, gekristalliseerde ganache, fondant) in plaats van lichte slagroom.
Zijn ze geschikt voor veganisten?
Nee, het product bevat E904 (shellac gom), een hars van dierlijke oorsprong verkregen uit insecten (cochenille lacca). Het is niet geschikt voor strikte veganistische diëten. Het is wel compatibel met vegetarische en halal diëten. Voor 100% vegan sprinkles verwijst u klanten naar hagelslag of nonpareils zonder E904 en zonder E120.
Hoe lang blijft een geopend potje houdbaar?
Eenmaal geopend en na elk gebruik goed afgesloten met het geschroefde deksel, blijft het potje houdbaar tot de THT die op de verpakking staat (meestal 18 tot 24 maanden na productie). Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht en vocht. Vermijd de koelkast (condensatie = parels die aan elkaar plakken).
Kunnen ze gebruikt worden op in de oven gebakken bereidingen?
Nee, de parels zijn bedoeld voor koude decoratie na het bakken. In de oven smelten ze, worden bruin en verliezen hun parelmoerglans. Breng ze altijd aan op het afgekoelde product, dus op het glazuur, de crème of de nog verse topping.
Welke ondergronden raadt u aan om ze te bevestigen?
De beste ondergronden zijn: Amerikaanse of Zwitserse botercrème (hecht perfect), PME Cake Icing glazuur (ideaal vanwege gecontroleerde droging), nog warme chocoladeganache, gesmolten candy melt, klassieke royal icing, verse fondant. Voor vochtigere ondergronden (slagroom, roomkaas) aanbrengen vlak voor het serveren.
Om verder te gaan
Maak uw cupcake-, koekjes- en bruidstaartdecoratie compleet:
- Ontdek het volledige PME Cake assortiment en onze cake design accessoires.
- Blader door onze eetbare decoraties (parels, hagelslag, glitters, nonpareils, decoratieve suikers).
- Gebruik voor het bevestigen van de parels onze PME Cake Icing glazuren die klaar voor gebruik zijn.
- Presenteer uw creaties in onze elegante taartdozen voor bruiloft of cadeau.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
