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Cilindervormige mal 75ml

Moule Fashion Eclair 80ml

Moule Stripe Eclair 95ml

Moule en silicone Silikomart Secret 40 ml – 12 cavités rondes

Moule Secret 40ml

Moule silicone professionnel Astro 95 – 8 cavités 95 ml, forme cône cannelé Ø67 x h79,5 mm

Mal Astros 95ml

Moule Cylindre30 Silikomart Professional – 12 mini cylindres 30 ml

Mini cilinder mal 30 ml

Kit Éclair Silikomart Professional – moule silicone et moule microperforé

Moule Kit Éclair 40 ml

Moule silicone professionnel Truffle Éclair 75 ml Silikomart

Mal 8 Truffels Éclair 75 ml

Desserts trompe-l’œil fraise réalisés avec FRAGOLA30

Mini aardbei trompe l'oeil mal

Moule silicone Russian Tale 30 Silikomart Professional – 15 cavités 30 ml pour entremets et créations modernes

Mal Russische Vertelling 30ml

Desserts 3D en forme de marron – moule 6 cavités

Mal 6 Kastanjes 110ml

Créations chocolat marron avec le moule Silikomart

Mal 15 Kastanjes 30ml

Perles en sucre blanches 5mm FunCakes Soft Pearls – pot 600 g

Zachte Witte Parels - 5 mm - 600g

Pâte à sucre FunCakes Sea Blue 1 kg – pâte à sucre bleue au goût vanille

Suikerpasta - Zee Blauw 1kg

Pâte à sucre FunCakes Spring Green 1 kg – pâte à sucre verte au goût vanille

Suikerpasta - Groen 1kg

Suikerpasta - Geel 1kg

Mini tablette chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona – 20 g

Mini Tablet Caraïben 66% - 20g

Flacon de colorant alimentaire liquide vert RD ProFlo Spring Green 16 ml – Rainbow Dust

Vloeibare kleurstof ProFlo – Lentegroen – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide noir RD ProFlo Black 16 ml – Rainbow Dust

Vloeibare kleurstof ProFlo – Zwart – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide ProFlo Baby Blue 16 ml – Rainbow Dust

Vloeibare kleurstof ProFlo – Babyblauw – 16 ml

Moules à Pasteis de Nata en inox 18/10 – lot de 6 – fabrication artisanale portugaise

Set/6 Pasteivormen Pasteis de Nata 7 x 3 cm

Fèves Illanka Zwart 63% - 3kg

Beurre de cacao pur Valrhona en drops – carton 10 kg pour pâtisserie et chocolaterie professionnelles

Cacaoboter in druppels – 10 kg

Branches chocolat blond Villars 29% – boîte 2,4 kg pour pâtisserie et viennoiserie

Branches Chocolat Blond 29% – 2,4 kg

Takken Witte Chocolade 29% – 2,5 kg

Branches chocolat au lait 33 % fourré gianduja Villars – boîte 2,5 kg

Melkchocolade takken 33% gevuld met gianduja – 2,5 kg

Branches chocolat noir 50 % fourré café Villars – boîte 2,4 kg

Takken Pure Chocolade 50 % Gevuld met Koffie – 2,4 kg

Pot de Maltosec Sosa 500 g – maltodextrine de tapioca pour transformer les graisses en poudre

Maltosec – 500 g

Pot de 500 g d’Agar Agar en poudre Sosa – Gélifiant naturel à base d’algues pour préparations professionnelles

Agar Agar in poeder – 500 g

Isomalt en poudre Sosa 4,5 kg pour sucre artistique et pâtisserie professionnelle

Isomalt en poeder – 4,5 kg

Isomalt en poudre Sosa 900 g pour décorations en sucre tiré ou coulé

Isomalt en poeder – 900 g

Pot de 700 g de Tréhalose en poudre Sosa – Sucre technique en poudre pour glaces et pâtisseries

Tréhalose in poeder – 700 g

Pot 500 g de maltodextrine Sosa 12DE, agent de charge dérivé du maïs

Maltodextrine en poeder – 500 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Suiker Pétillant – 15 kg

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats

Suiker Pétillant – 750 g

Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire

Gluconolactaat – 500 g

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Calciumchloride – 750 g

Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée

Alginaat – 750 g

Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation

Elastisch – 550 g

Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel

Vries Groente Gel – 500 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid

Ultratex 3 – Koudverdikker Pro – 400 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Xanthaan gom helder – 500 g

Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis

Xanthaan gom – 500 g

Potatowhip Cold Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 450 g – Texturant et émulsifiant à froid

Potatowhip Koud – 450 g

Potatowhip Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 300 g – Agent aérant et émulsifiant végétal professionnel

Aardappelroom – 300 g

Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa

Bakpoeder Pro 1 kg

Naturfoam Sosa – Agent moussant végétal pour boissons aromatisées – Pot 400 g

Naturfoam – 400 g

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