De Silikomart Gele Fluweelspray geeft je entremets, mousses en ijstaarten een matte fluweelafwerking in helder geel. De basis van cacaoboter wordt zonder tempereren in een dunne, getextureerde laag verneveld, uit de professionele i78-serie.
Kenmerken
-
•Basis van cacaoboter, professionele Silikomart i78-serie.
-
•Heldergele tint, matte fluweelafwerking.
-
•Inhoud 250 ml.
-
•Direct aanbrengen op een bevroren oppervlak, zonder tempereren.
-
•Gemaakt in Italië.
Gebruiksaanwijzing
-
•Schud de bus goed vóór en tijdens gebruik.
-
•Houd de bus tussen 25 °C en 35 °C voor een gelijkmatige straal.
-
•Spuit een dunne laag vanaf ongeveer 50 cm op een perfect bevroren oppervlak, met de bus verticaal.
-
•Ideaal voor desserts met citrusvruchten, mango en zomerse creaties.
Ontdek al onze voedingssprays.
Voedingswaarden (per 100 g)
-
•Energie: 3071 kJ / 747 kcal.
-
•Vetten: 80 g, waarvan verzadigde vetzuren 50 g.
-
•Koolhydraten: 0 g, waarvan suikers 0 g. Eiwitten: 0 g. Zout: 0 g.
Let op
Professioneel gebruik. Ingrediënten: cacaoboter, kleurstoffen E102*, E104*, E133; drijfgassen E943a, E944, E943b. *Kan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. Kan sporen van melk en soja bevatten. GEVAAR: uiterst ontvlambare aerosol, niet doorboren of verbranden, ook niet als deze leeg is, en niet blootstellen aan warmte of zonlicht. Buiten het bereik van kinderen houden. Op kamertemperatuur en droog bewaren.
Veelgestelde vragen
Moet de spray vóór gebruik worden getempereerd?
Nee. Direct aanbrengen, zonder tempereren. Houd de bus tussen 25 °C en 35 °C en schud hem vóór gebruik.
Hoe krijg je een gelijkmatige fluweelcoating?
Spuit vanaf ongeveer 50 cm op een perfect bevroren oppervlak, in dunne, kruislingse lagen, en laat het vervolgens opstijven.
Welke desserts laat je extra uitkomen met geel?
Het heldere geel benadrukt citroen, mango, passievrucht en zonnige entremets.
