De Silikomart Groene Velvetspray geeft je entremets, mousses en ijstaarten een matte velvetafwerking in helder groen. De cacaoboterbasis wordt zonder tempereren in een dunne, getextureerde laag verspoten; professionele i78-serie.
Kenmerken
-
•Basis van cacaoboter, professionele Silikomart i78-serie.
-
•Heldere groene tint, matte velvetafwerking.
-
•Inhoud 250 ml.
-
•Direct aanbrengen op een bevroren oppervlak, zonder tempereren.
-
•Geproduceerd in Italië.
Gebruiksadvies
-
•Schud de spuitbus goed vóór en tijdens gebruik.
-
•Houd de spuitbus tussen 25 °C en 35 °C voor een gelijkmatige straal.
-
•Spuit een dunne laag op ongeveer 50 cm afstand van een volledig bevroren oppervlak, met de spuitbus rechtop.
-
•Ideaal voor pistache- en matcha-entremets en lentige creaties.
Varieer met de tinten uit het assortiment Velvetspray.
Voedingswaarden (per 100 g)
-
•Energie: 3071 kJ / 747 kcal.
-
•Vetten: 80 g, waarvan verzadigde vetzuren 50 g.
-
•Koolhydraten: 0 g, waarvan suikers 0 g. Eiwitten: 0 g. Zout: 0 g.
Let op
Professioneel gebruik. Ingrediënten: cacaoboter, kleurstoffen E102*, E104*, E133; drijfgassen E943a, E944, E943b. *Kan de activiteit en oplettendheid van kinderen negatief beïnvloeden. Kan sporen van melk en soja bevatten. GEVAAR: zeer licht ontvlambare aerosol, niet doorboren of verbranden, ook niet als de bus leeg is, niet blootstellen aan warmte of zonlicht. Buiten het bereik van kinderen houden. Op kamertemperatuur en droog bewaren.
Veelgestelde vragen
Moet de spray vóór gebruik worden getempereerd?
Nee. Direct aanbrengen, zonder tempereren. Houd de spuitbus tussen 25 °C en 35 °C en schud hem vóór gebruik.
Hoe krijg je een gelijkmatige velvet spray-afwerking?
Spuit op ongeveer 50 cm afstand op een volledig bevroren oppervlak, in dunne kruislingse lagen, en laat het opstijven.
Welke desserts zet je in de kijker met groen?
Groen past bij pistache, matcha, groene appel en lentige creaties.
