Pavoni - Siliconen bakvorm
Vorm voor 20 bollen Ø 50 mm - Pavoflex PX4316
Standaardformaat voor entremets, Pavoflex-collectie
De Pavoflex PX4316-vorm maakt 20 halve bollen met een diameter van 50 mm: een royaal formaat voor individueel gebak met een verzorgde presentatie en een perfect gladde spiegelglazuur.
Technische kenmerken
50 mm
Diameter
20
Holtes
65 ml / holte
-40/+250°C
Temperatuur
Toepassingen
- Individuele entremets op basis van mousse of bavarois
- Koepels voor spiegelglazuur of velourspray
- Royale inserts voor kerststronken of gebak om te delen
- Bevroren creaties in individuele porties
Let op: reken voor een koepel van 65 ml op 4 tot 5 uur invriezen bij -18°C vóór het ontvormen en glaceren. Ontvormen zonder invetten dankzij het platinasilicone.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | PX4316S |
| Collectie | Pavoflex |
| Diameter van de holte | 50 mm |
| Volume per holte | 65 ml |
| Aantal holtes | 20 |
| Plaatformaat | 300 x 400 mm |
| Materiaal | Voedselveilig platinasilicone |
| Gebruikstemperatuur | -40°C tot +250°C |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Ø 40 mm PX4315?
De PX4316 biedt een royaler volume: 65 ml tegenover 33 ml, voor iets grotere individuele entremets.
Is dit formaat geschikt voor een gebak om te delen?
Op zichzelf blijft dit formaat een individuele portie. Stel voor een gebak om te delen meerdere koepels samen rond een basis, of kies voor de Ø 60 mm PX4350.
Hoe krijg je een mooi gladde spiegelglazuur op 50 mm?
Ontvorm de koepel wanneer deze goed bevroren is, plaats hem op een rooster boven een opvangschaal en glaceer bij 30-35°C in één vloeiende beweging.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
