Rabbit 70 mal – Silikomart Professional x Juan Gutierrez
Productbeschrijving
Gecreëerd in samenwerking met chef Juan Gutierrez, is de Rabbit 70 mal van Silikomart Professional een eerbetoon aan verfijning en creativiteit.
Deze innovatieve mal maakt het mogelijk om 8 individuele porties van elk 70 ml te maken, in de vorm van een konijn, perfect voor mousses, entremets, moderne taarten of gebakken creaties.
Elk detail van het ontwerp is bedacht om een driedimensionaal en expressief resultaat te bieden, terwijl een perfecte lossing wordt gegarandeerd.
De mal wordt geleverd met een exclusieve uitsteker, ideaal om zanddeegbodems, inserts of ondersteunende schelpen te vormen, om zo smaak en presentatie te verbeteren.
Technische specificaties
-
Merk : Silikomart Professional
-
Referentie: 36.463.87.0065
-
Samenwerking : Chef Juan Gutierrez
-
Afmetingen van de holtes : 76 x 50 h 29 mm
-
Inhoud per holte : 70 ml
-
Totale inhoud : 560 ml (8 holtes)
-
Materiaal : 100% voedselveilig platinum siliconen
-
Warmtebestendigheid : van -60°C tot +230°C
-
Gebruik : oven, vriezer, diepvriezer, magnetron
-
Reiniging : vaatwasmachinebestendig
-
Fabricage : Italië
Productvoordelen
-
Exclusief design ontwikkeld met chef Juan Gutierrez
-
Realistisch driedimensionaal effect en scherpe afwerkingen
-
Uitsteker inbegrepen voor perfect passende bodems en vullingen
-
Hoge thermische bestendigheid voor alle toepassingen (koud en warm)
-
Gemakkelijk ontvormen dankzij professioneel platinum siliconen
-
Ideaal voor haute patisserie, winkels, restaurants of kookwedstrijden
Toepassingen
-
Individuele mousse en bavarois
-
Bevroren desserts of gebakken gebak
-
Paastaarten en thematische creaties
-
Etalagedesserts en bordservice
Gebruikstips
Voor een optimaal resultaat, vries uw bereidingen in voor het ontvormen.
Gebruik de uitsteker om de biscuitbodem of de vulling te maken om de structuur en smaakcontrasten te versterken.
Compatibel met veel texturen: romig, krokant, mousse, ganache of zachte biscuit.
Waarom kiezen voor Silikomart Professional
Silikomart Professional is wereldwijd erkend voor zijn mallen van platinum siliconen met hoge precisie, die kwaliteit, duurzaamheid en Italiaans design combineren.
Dit Rabbit 70-model belichaamt de expertise en creativiteit van het merk, in samenwerking met de beste patissiers.
Elke mal is ontworpen om technische uitmuntendheid, superieure duurzaamheid en perfecte reproduceerbaarheid te bieden in professionele laboratoria en ateliers.
Productinhoud
-
1 siliconen mal Rabbit 70 – 8 holtes (70 ml elk)
-
1 bijpassende uitsteker voor bodems en vullingen
-
Handleiding voor onderhoud en gebruik inbegrepen
Gerelateerde Producten
