Pavoni - Trompe-l'œilvorm
Trompe-l'œilvorm Mandarijn - PX4332
Samenwerking Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
De citrusvrucht is herkenbaar aan zijn fijne nerven en duidelijke steeltje aan de bovenkant. De PX4332-vorm, ontworpen met Emmanuele Forcone, geeft dit detail weer in 20 ronde, licht afgeplatte uitsparingen voor individuele desserts met een duidelijk mandarijneffect.
Technische kenmerken
20
Uitsparingen
per plaat
Ø 57 x 50 mm
Afmetingen
inhoud ongeveer 90 ml
-40°C / +250°C
Bestendigheid
platina-silicone
Toepassingen
- Individuele mandarijndesserts, met een krokant pistachekoekje of chocolade als basis
- Bevroren inserts voor desserts op het bord
- Hartige creaties op basis van groenten of verse kaas
- Afwerking met oranje spiegelglazuur en een natuurlijk blaadje bovenop voor een compleet effect
Goed om te weten: koud uit de vorm halen zonder vooraf in te vetten, door de randen van de silicone voorzichtig los te trekken. Met de hand afwassen of in de vaatwasser reinigen. Plat bewaren, beschermd tegen stof en scherpe voorwerpen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia, Pavoflex-collectie |
| Ontwerper | Emmanuele Forcone (Wereldkampioen patisserie 2015) |
| Referentie | PX4332 |
| Uitsparingen | 20 identieke holtes |
| Afmetingen uitsparing | Ø 57 mm x hoogte 50 mm |
| Inhoud per uitsparing | ongeveer 90 ml |
| Afmetingen van de plaat | 300 x 400 mm (gastronormformaat) |
| Materiaal | Voedselveilige platina-silicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Geschikt voor | Diepvriezen, oven, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Hoeveel stuks krijg je per plaat?
Twintig holtes van ongeveer 90 ml, op een plaat in gastronormformaat van 300 x 400 mm.
Hoe boots je de gladde schil van de mandarijn na?
Een oranje spiegelglazuur zorgt voor de glans; een natuurlijk blaadje of een groen blaadje van amandelpasta bovenop maakt de illusie compleet.
Is de vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de ronde vorm leent zich voor hartige creaties op basis van groenten of verse kaas, die koud uit de vorm worden gehaald.
Ontdek meer
Bekijk de Pavoni-collectie, de trompe-l'œilvormen en de nieuwste producten van dit moment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
