Pavoni - Siliconenmal
Macaronset Ø70x35 mm - PX3228S
Set met 2 mallen en inzetstuk, formaat voor individuele macaron-achtige entremets
De macaronmalset PX3228S van Pavoni Italia bevat een boven-/ondermal en een inzetmal voor het maken van individuele entremets in macaronstijl, met 8 uitsparingen van Ø70 mm.
Technische kenmerken
8
Uitsparingen
Ø70 x 35 mm
110 ml
Volume/uitsparing
-40°C / +280°C
Temperatuur
Toepassingen
- Individuele entremets in macaronstijl met geïntegreerd inzetstuk
- Spiegelglazuur of velueffect
- Desserts voor vitrines of recepties
- Gelaagde creaties met inzetstuk
Let op: plaats de twee halve schalen van de hoofdmal rond het centrale inzetstuk voor een gelijkmatige 3D-macaron. Los de vorm na volledig invriezen; geschikt voor de vaatwasser.
Volledig technisch informatieblad
| Referentie | PX3228S |
| Productlijn | Pavoflex |
| Afmetingen van de plaat | 300 x 175 mm |
| Uitsparingen | 8 x Ø70 x 35 mm |
| Volume per uitsparing | Ongeveer 110 ml |
| Samenstelling van de set | 1 boven-/ondermal + 1 inzetmal |
| Gebruikstemperatuur | -40°C tot +280°C |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de PX3227S Mini Macaron?
De PX3227S heeft een kleiner formaat van Ø40 mm met 18 uitsparingen voor petits fours, terwijl de PX3228S met Ø70 mm en 8 uitsparingen bedoeld is voor individuele entremets.
Hoe gebruik je de inzetmal?
Deze dient om de centrale vulling (ganache, praliné of crémeux) te gieten, die vervolgens tussen de twee halve schalen van de hoofdmal wordt geplaatst.
Is deze mal geschikt voor ijstaarten?
Ja, de mal is bestand tegen invriezen en geschikt voor zowel ijzentremets als gebakken entremets.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
