Set 2 mallen GG080 Onda

Kit Pavoni GG080 Onda by Paolo Griffa – Siliconen mallen met golf-effect (250x250 mm)

Beeldhouw uw banketcreaties met de Kit Onda GG080, een innovatie van Paolo Griffa en Pavoni Italia. Dit systeem van platinumsiliconen mallen maakt het mogelijk om uw deeg, chocolade, tegels of bladeren te transformeren in fijne, regelmatige golven van ongeëvenaarde elegantie.

Dankzij het slimme ontwerp reproduceert de Onda kit perfecte golvingen van ongeveer 5 tot 6 mm hoogte, waardoor verfijnde en getextureerde oppervlakken ontstaan die uw desserts verheffen.

Technische specificaties

• Referentie: GG080 – Onda by Paolo Griffa

• Afmetingen: 250 x 250 mm (vierkant formaat)

• Samenstelling: 2 stapelbare mallen van platinumsilicone

• Warmtebestendigheid: van -40°C tot +280°C

• Fabricage: 100% Italië – professionele Pavoni kwaliteit

Een design geboren voor uitmuntendheid

De Kit Onda is ontworpen om de grenzen van creativiteit in banketbakkerij en chocolaterie te verleggen.
Geïnspireerd door de beweging van golven, maakt het perfecte driedimensionale texturen mogelijk, even mooi als precies.

Elk detail is doordacht: de flexibiliteit van platinumsilicone zorgt voor een moeiteloze lossing, terwijl de precisie van de lijnen een absolute gelijkmatigheid garandeert.

Een eenvoudig en ingenieus systeem

1. Leg uw deeg of chocoladelaag op de eerste mal.

2. Plaats de tweede mal (golvende zijde tegen de bereiding).

3. Bak, koel af of kristalliseer, afhankelijk van het type bereiding.

Resultaat: fijn golvende oppervlakken, klaar voor gebruik in millefeuilles, entremets, chocolade decoraties of krokante bodems.

Creatieve toepassingen

• Zoete of bladerdeeg: voor een heruitgevonden millefeuille met sculpturaal design.

• Fijne chocolade en tegels: creëer fijne en regelmatige golven voor spectaculaire decoraties.

• Koekjes, zandkoekjes, krokant: voeg reliëf toe aan uw presentaties.

• Tegeldeeg of zoet deeg: perfect voor een "eetbare architectuur" effect.

Voordelen van de Onda Pavoni kit

• Professioneel platinum siliconen: flexibel, duurzaam materiaal dat 100% veilig is voor contact met voedsel.

• Extreme bestendigheid: bestand tegen invriezen, bakken en het kristalliseren van chocolade.

• Gebruiksgemak: systeem met twee mallen voor een homogeen en reproduceerbaar resultaat.

• Zeer esthetische resultaten: boeiend 3D "golf" effect, ideaal voor wedstrijden en buffetten.

Een uitzonderlijke samenwerking: Pavoni x Paolo Griffa

Visionair patissier, Paolo Griffa staat bekend om zijn poëtische en grafische creaties. Samen met Pavoni Italia ontwierp hij de kit Onda om ambachtslieden en liefhebbers de mogelijkheid te geven decoraties met natuurlijke elegantie te creëren, geïnspireerd op vormen uit de natuur en de beweging van water.

Onderhoudstips

• Reinig met lauw water en droog volledig voordat u het opbergt.

• Vaatwasmachinebestendig.

• Vermijd scherpe of schurende voorwerpen om het oppervlak van het siliconen te beschermen.

Geef uw creaties een unieke artistieke dimensie dankzij de Kit Onda by Paolo Griffa.