Appelblokjes 10x10 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37244
De appelblokjes 10x10 mm geconfijt in saus door Sosa Ingredients worden vervaardigd volgens de COLD CONFIT® technologie, een innovatief proces dat de smaak, het aroma en de textuur van de oorspronkelijke vrucht optimaal behoudt. Hun formaat van 1 cm maakt ze perfect voor toepassingen in banketbakkerij, ijsbereiding of professionele keuken.
Belangrijkste kenmerken:
-
COLD CONFIT® proces: koud confijten dat de natuurlijke smaak van de appel respecteert
-
Formaat 10x10 mm praktisch voor inzetstukken, decoraties en vullingen
-
Vriesbestendig: kristalliseert niet, behoudt een soepele textuur
-
Gladde textuur en pure smaak, zonder overtollige suiker
-
Klaar voor gebruik, aanzienlijke tijdsbesparing in het laboratorium
Aanbevolen toepassingen:
-
Fruitmousses
-
Nagerechten
-
IJs en sorbets
-
Fruitgebak
-
Vullingen voor taarten, verrines en borddecoraties
Samenstelling
Ingrediënten:
Appel, suiker, water, citroensap, verdikkingsmiddel: pectine (E440ii), natuurlijk aroma, zuurteregelaar: citroenzuur (E330), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), ascorbinezuur (E300), dinatriumdifosfaat (E450i), dextrose, tricalciumfosfaat (E341iii).
Allergenen:
Sporen van melk en melkderivaten.
Bewaring
Bewaren op een droge plaats tussen 15°C en 25°C, uit de buurt van licht, in de originele, gesloten verpakking. Het product is ook invriesbaar zonder verlies van textuur of smaak.
Verhoog efficiëntie en smaak
Deze kant-en-klare appelblokjes stellen u in staat uw zoete creaties te verrijken met een authentiek en stabiel fruit, terwijl u wordt bevrijd van de beperkingen van klassieke bereiding.
Gerelateerde producten
