SOSA - PURE PASTA
Pasta van geroosterde pijnboompitten - 1 kg
95% geroosterde pijnboompitten, verfijnde en licht harsachtige smaak.
De pasta van geroosterde pijnboompitten van Sosa bevat 95% geroosterde Spaanse pijnboompitten in een pure, vloeibare pasta. De verfijnde, licht harsachtige en boterige smaak geeft ijs, ganaches, crèmes en vullingen een onderscheidend karakter, anders dan de gebruikelijke amandel en hazelnoot.
Technische kenmerken
6 tot 8%
Aanbevolen dosering
afhankelijk van de toepassing
95 %
Gehalte aan pijnboompitten
geroosterd
1 kg
Formaat
professionele pot
Aanbevolen toepassingen
- Ambachtelijk ijs en roomijs
- Ganaches van melkchocolade en pijnboompitten voor bonbons
- Crèmes en vullingen voor entremets
- Zoete pijnboompittencrème met witte chocolade
- Hartige toepassingen op basis van pijnboompitten
Let op: natuurlijke olie kan aan het oppervlak komen: roer de pasta vóór elke weging. Bevat soja en noten; na opening gekoeld bewaren tussen 2 en 8 °C.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Geroosterde pijnboompitten (95%), emulgator: sojalecithine (E322), zout |
| Allergenen | Bevat soja en noten. Kan sporen bevatten van eieren, pinda's en melk |
| Textuur | Pure, vloeibare pasta, zonder toegevoegde suiker |
| Bewaring | Koel en droog bewaren; na opening gekoeld bewaren tussen 2 en 8 °C |
| Verpakking | Professionele pot van 1 kg, THT 8 maanden |
Veelgestelde vragen
Welke smaak kun je verwachten in vergelijking met klassieke praliné?
Een verfijndere en minder zoete smaak: de pasta is puur, zonder karamelisering, en laat de hoeveelheid suiker in het recept volledig aan jou over.
Kun je er een zoete pijnboompittencrème van maken?
Ja, door de pasta op te kloppen met gesmolten witte chocolade (40/60) voor een heerlijke vulling.
Welke andere pure pasta's zijn er bij Sosa?
Hazelnoot, pecan, macadamia, zwarte sesam, pinda en amandel in de collectie Sosa Ingredients.
Ga nog een stap verder
Ontdek het volledige assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
